新手烹饪的教学步骤有哪些

新手烹饪的教学步骤有哪些

对于新手来说，可能制作一道食谱事是一件比登天还要难的事情，

很难可以像厨师那样烹饪出各种美味，其实这也是需要学习好一定的

烹饪教程步骤的，那么都有哪些呢?以下是店铺为你整理的新手烹饪的

教学，希望能帮到你。

新手烹饪的教学：新奥尔良鸡翅

材料

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也Ok)姜、红干辣椒、五

香粉、黑胡椒

做法

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微

波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、

少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所

以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个

小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据

口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗

那档)11分钟即可

新手烹饪的教学：五花肉炒黑木耳

材料

五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末

1大匙，味精少许

做法

1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。

2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。

3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。

新手烹饪的教学：黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽

酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮

一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、

盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

新手烹饪方法的学习

1. 炒松仁玉米时，用牛奶调淀粉，炒时加少许白糖和牛奶，有营

养，味道好。

2. 鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。

3. 夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸

泡如未，即成美味的醒目瓜丝。

4. 做炸香蕉的吉利糊用100克沙拉酱和4个鸡蛋黄，30克淀粉调

匀即成，比鸡蛋面粉做的口感香脆。

5. 蜂蜜可以代替面肥发面。500克面粉配清水250克，蜂蜜7.5

克调匀后盖上湿布和盖子，温暖处发2-3小时即可。

6. 大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根

大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。

7. 夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜

坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。

8. 制作猪肉丸或鸡肉丸时，加入少许灌装玉米同剁，作出的丸子

有种特别的香味。

9. 熬鱼汤时加入两个煎鸡蛋熬出的汤色奶白而且浓稠。

10. 涨发香菇、干贝、木耳时用热水加少许白糖，5分钟就泡好了。