农历三月三的传说

农历三月三的传说

常有“三月三，荠菜煮鸡蛋”之说。城乡都于此日挖荠菜煮鸡蛋

吃，俗传吃了可以明目。农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。

荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野

菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵

丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠

菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的

吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。清

朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。

地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”词中的地米菜即指荠菜。地菜

不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。它不仅是佳肴一碟，更是灵

药一方。“荠菜，别名地菜、护生草、鸡心菜，其根、花、籽均能入

药。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖

国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止

血、明目等效用。

荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，

均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠

菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天，荠菜便长茎开花，

妇女都会采摘来插在发际。因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓

又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神

灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、

风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交

发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗

习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

古时候，每年农历三月初三，人们还要到河边去野餐。有的将酒

杯投入缓水中，让酒杯随流而下，下游不远处等候的人则将酒杯从水

中拾起，然后一饮而尽，这叫“曲水流觞”；有的将煮熟的禽蛋，投

入水中，像酒杯那样在水中顺流而下，等候在下游的人们则将禽蛋从

水中取出，然后剥而食之，这叫“曲水浮素卵”；有的则将红枣投入

水池中，然后照禽蛋的方式那样将红枣拾食，这叫“曲水浮绛枣”。

这种习俗，在至今我国一些地区和少数民族中流行。壮族、侗族等兄

弟民族，三月三还有吃彩蛋的习俗。

农历三月三又称“三月三歌节”或“三月歌圩”，是壮族的传统

歌节。关于歌圩节的来历，壮族民间有许多优美动人的传说。

来旁观助兴。小的歌圩有一、二千人，大的歌圩可达数万人之多。在

歌圩旁边，摊贩云集，民贸活跃。附近的群众为来赶歌圩的人提供住