关于奶茶店节日营销策划方案

关于奶茶店节日营销策划方案

关于奶茶店节日营销策划方案篇1

一、市场分析

（一）企业的目标和任务

在当前品牌奶茶市场中，优乐美、立顿两大集团凭借旗下产品强大的品牌优

势。几年前，香飘飘奶茶还是一个年销售额不足500万元的品牌，现在情况大为

改变，香飘飘奶茶的销量已经达到了4亿元，成为了奶茶饮品中的领物。虽

然是领军，但身后还有那多竞争牌子，而“香飘飘”现在的目标和任务就是继续

在奶茶中领跑，扩大市场，服务人民。

（二）当前市场描述

1、当前市场状况

近些年来风头正劲的香飘飘的杯装奶茶市场销量是非常好的，“奶茶，就要

香飘飘。”“香飘飘”的广告词，大家耳熟能详。但是，作为饮料行业，这一快

速消费品领域，如果仅仅是靠原来的产品经营模式，即使终端的力度再大，销路

再好，也很难保证产品的五年保鲜期。好的产品固然可以保证一定的畅销期，但

是当市场增长进入成熟期，竞争者纷至沓来，消费者行为趋于理性时，企业该做

什么?

实际上，现在很多大型的食品企业已经对这块肥肉虎视眈眈，众多同质化奶

茶产品开始模仿香飘飘大举进入各种渠道和终端，试图跟进和超越。立顿、优乐

美、泡泡龙等都是强有力的竞争者。

（三）主要竞争者和他们的优势/劣势

主要竞争者：

目前市面上存在多个奶茶品牌，如立顿、优乐美等。它们都对“香飘飘”市

场形成巨大威胁。现对其中个品牌的奶茶进行分析。

1、“立顿”是专业的奶茶品牌

立顿同香飘飘相比的优势：

a.它是全球最大的茶品牌b.是茶叶专家的代表.

c.始终保持的品质和芳香。

立顿同香飘飘相比的劣势：

a.价格要高，

b.冲泡时间长

c.外观精美，有档次，吸管都是特别定制

（四）市场环境分析

1.成本

因受各个奶茶牌子的影响，市场上有许多牌子奶茶价格下降，导致采购成本

和生产成本的.降低，在奶茶的零售价格构成中，生产成本占主要地位，其次，

销售成本在日益激烈的市场竞争中，正逐年递增的趋势，尤其，针对大品牌奶茶

而言，广告宣传费用的比中小品牌的投入多。

2.竞争

目前市场上有许多种类别的盖装奶茶产品，品牌众多。一般市场占有率较高

的品牌有这几种：立顿、优乐美。另有许多品牌不断的涌入盖装奶茶市场，如相

约、就慢慢的融入了奶茶系列品牌中。

3.技术

奶茶一般许多味：草莓味，咖啡味，香芋等等一些。除了味道多，搭配也有

所不同：椰果，珍珠等。有被盖装，袋装。在生产方面保证产品安全、卫生、无

污染

二、品牌缔造

一个品牌为王的时代，香飘飘人深知，要想在市场竞争中占尽先机，就必须

拥有熠熠生辉的强大品牌。

（一）品牌形象设计

这必须借助专业设计机构，不到一个月，“天使的翅膀”为创意的标志获得

了一致认可；

（二）商标注册

香飘飘很快提出了注册申请，申请受理的三年后，顺利获得注册证。为保持

企业与品牌的高度相关性，在商标注册地同时，还将企业名称重新登记为浙江香

飘飘食品工业有限公司；

（三）文化锻造

一个没有文化底蕴的品牌是苍白的，但对于香飘飘这样一个新品类，如何挖

掘其文化内涵呢？那就因为新、所以新吧！创新的品类，年轻的消费人群，正因

为这些要素，时尚性，就成了香飘飘呼之欲出的文化诉求。从网络歌手香香倾情

演绎的《香飘飘》品牌主题歌成为流行歌曲，到湖南卫视首播的“谁动了我的香

飘飘”“奶茶，就要香飘飘！”广告，再到各类时尚综艺类节目的赞助活动，香

飘飘无不洋溢着青春、活力、阳光、时尚的品牌个性，这是笼罩在香飘飘上的无

价之炫彩光环。

关于奶茶店节日营销策划方案篇2

前言

“奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们小组也迎

合此契机，在借鉴学校各食堂奶茶店发展的基础上，为了丰富广大师生的茶饮生

活，我小组决定建立微香奶茶店，以亲民的价格在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的

心，在寒冷的冬天温暖每一个人。

微香奶茶店热诚欢迎每一位顾客的光临。

策划目标

让微香奶茶店的进驻和日后的发展得到一个更令人满意的结果，更好地服务

广大师生的生活。

策划主题

安徽科技学院微香奶茶店的营销策划。

市场分析

1、市场规模

安徽科技学院在校学生约一万五千人，根据本校在校大学生消费现状调查的

相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右，对于奶茶店推

出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，对

于奶茶的消费需求较为乐观，微香奶茶店的潜在市场规模较大。

2、竞争状况

本校目前校园内只有食堂以及数个超市、零售店，消费者在这些地方只能买

到普通瓶装饮料及一些简单的奶茶产品，只有微香奶茶店可以为消费者提供各类

口味的现制新鲜奶茶。校园周围此类型的奶茶店数量也较少，就目前的校园市场

竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩，

本店就能在校园内长远发展，且可以获得较大利益。

3、销售状况

自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个满意的销售情况，广大师生对于本

店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的整一个销售和奶茶店的

经营情况存在一些问题。

营销环境分析

1、劣势与威胁

（1）消费人群主要针对学生，学生可支配经济较少，经济****面较窄，消

费人群不能承担价格过高的产品。

（2）校园内的食堂、零售店和超市销售的各类瓶装饮料种类较多，且超市

内有袋装奶茶冲剂销售，吸引了本店的部分潜在消费者，对于本店的奶茶销售有

一定威胁。

（3）学校周围的奶茶店资金和设备较之我们领先

2、优势与机会

（1）消费人群的经济****较稳定，在校人数变动不大，消费人群较为稳定，

也比较集中。

（2）本店的奶茶口味种类齐全，包装容量选择范围较大，产品品质优良，

现制现卖的工艺也是本店的一大特色，消费者比较喜爱此类饮品。

（3）作为大学生，我们与主要消费者同龄，这样有助于和消费者交流，更

好的了解消费者需求

营销目标

尽可能多的获取学校奶茶市场份额，占领应有的消费人群，让微香奶茶店的

经营获得最大利益，使我们的奶茶店获得一个长远的`发展，在广大师生心中树

立良好的形象，尽可能把产品推销给每一个在校人员。

营销战略

一、宣传策略

（1）给一些在学校有影响力的学生活动资助，同时自己也可以开展相关的

宣传活动，提高奶茶店的影响力和知名度。

（2）在校园内通过发传单、制作展板的方式进行宣传。

（3）充分利用现代网络技术进行宣传，通过贴吧、微博等与学校内的消费

者交流，听取他们的意见建议，提高影响力。

二、产品策略

进行差异化经营，满足不同消费者的个性化需求，不断开发新产品，让师生

免费品尝新产品，使自己的新产品快速走向市场，提高自身的竞争力和影响力，

走名牌制胜之路。

三、促销策略

（1）注重培养消费者，举办茶饮知识文化讲座，使消费者认识到奶茶的自

然健康、品味和时尚性，激发消费者的购买欲。

（2）施行奶茶积分销售的方式，用积分来兑换产品。

（3）在有重大校园活动和节日的时候施行买二送一等的销售方式。

（4）与学校的食堂、零售店、超市合作，在这些地方建立代售点，扩大市

场占有率。

行动方案

人员安排

本策划小组5人，人事安排如下：

1、人事总监(1名)

负责奶茶店整体人事管理工作。负责奶茶店的工薪制度、晋升制度的建立和

实施。负责奶茶店人员的招聘、审核、解聘工作。负责奶茶店人员的业务评定、

绩效考核、奖惩实施、薪酬核算等，确保工薪制度的实施。负责奶茶店企业文化

的建立和实行。

2、财务总监兼主管会计(1名)

负责公司的财务核算和管理。

3、市场经理（1名）

负责奶茶店整体市场计划的制定和实施，监督进展情况。

4、运营经理（1名）

负责运营部管理监督和各项工作的协调安排。负责奶茶店出库入库事宜。负

责处理棘手的顾客投诉问题。

5、综合部经理(1名)

负责管理奶茶店顾客卡的流通：制作、领取、使用管理等。负责优惠卡的制

作、印刷、领取、使用等的管理问题。负责奶茶店顾客管理系统的管理。负责安

排节日、员工生日的一般性福利。地点选择

关于奶茶店节日营销策划方案篇3

一、简介

香飘飘食品有限公司创办于8月，位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖

州市，是目前中国最大的杯装香飘飘奶茶专业制造商之一。连续五年销售领先，

香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，为了满足和适应当今人们快

节奏的生活需要，公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出

“香飘飘”、“磨坊农庄”等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产

品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。4月，公司持有的“香飘

飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极

实施培育自主知名品牌，增强企业核心竞争优势，实现可持续发展的品牌战略又

取得了新的重大成果。由于公司业务的不断扩大以及不断加强产品的市场竞争

力，公司于4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘四川食品有限公司。

在新的历史时期，香飘飘将以“做中国最好奶茶，创中国第一品牌”为使命，努

力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全

球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。

二、市场分析

（一）环境分析：

固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的

奶茶店现泡的奶茶。香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为

了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北

的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、相约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂

家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍

珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。

然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一

品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价

格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食

品并列成为大的休闲食品品类。但奶茶市场仍存在一些问题：

1、竞争过于集中，产品差异化有限。

目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分

割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上

并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳（奶

粉＋果汁粉）等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖

果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷

等热销产品的市场状况，产品一火，企业即乱。反映了现状中国诸多企业的浮躁

心理，跟进市场热销产品，价格竞争抢夺市场，不去潜心研究市场和开发属于自

己的产品。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品

成本而造成产品质量问题，最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产

品之害。

2、广告密集，营销手段单一。

目前杯装奶茶这一产品的营销手段过于单一，大多数企业只是注重大量广告

的投入而忽视了其他的营销手段的创新。大明星代言，密集的广告投放略显企业

营销手段之匮乏。从需求分析上看，消费者购买饮用奶茶绝对不是为了满足其简

单的解渴充饥等浅层次的生理需求。而更重要的是一种口感体验、味觉享受，是

一种休闲生活的所需，代表着一种对待生活的态度，甚至可以上升到生活的

`品质。行业有先入后入之时，企业有大小之分。大家叫卖的都是奶茶这一产品，

然而现阶段，不同的企业任务则不尽相同。

（二）竞争分析

奶茶行业竞争格局如下：

市场领导者——香飘飘

市场竞争者——优乐美

市场追随者——香约、妙恋等

市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等

针对华东市场的三大奶茶品牌进行简要对比分析：

香飘飘——奶茶第一品牌

优乐美——后来巨上，大有赶超香飘飘之势

香约——较前两者低端品牌

香飘飘一直致力于打造奶茶第一品牌的营销，在消费者心目中树立奶茶=香

飘飘的观念。香飘飘做棒冰起家，在渠道操作上有着其先天优势。现在香飘飘新

的广告宣传其奶茶领军品牌地位，一年三亿多杯，绕地球一圈等在广告传播中向

消费者直观得塑造了奶茶行业领导者品牌的形象。香飘飘的奶茶定位短期内基本

上是无可撼动的。

优乐美是喜之郎旗下的奶茶品牌，利用其果冻多年的销售渠道可以让其产品

瞬间铺向全国。在产品定位上优乐美与香飘飘有着十分鲜明的差别，香飘飘在包

装、电视广告、平面广告都在讲产品是如何之香。奶茶是如何之好。而优乐美的

传播之于产品几乎只字未提，没有去讲其奶茶是多么多么好，而是进行情感传播，

利用青春偶像周杰伦在塑造了优乐美是年轻情侣奶茶之首选。这一全新的产品定

位和情感诉求让优乐美短期内后来居上，近年大有赶超香飘飘之势。这个两个产

品的竞争进入了渠道、终端，而不只是品牌层面。

相约奶茶是大好大旗下的品牌，相约与生俱来就有着定位不清晰的问题，到

现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已，只能利用低价和渠道优势占有着局部市

场。正如其公司的主产品一样，大好大瓜子多年来一直竞争不过洽洽瓜子和真心

瓜子。只能依靠低价、薄利、低端、大流通在二、三线市场活着。相约奶茶虽然

推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶（奶粉装），但是相约没法改

变其廉价低端的印象，其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别，甚至比之更好，

但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。

（三）SWOT分析

优势：

1、配方创新。香飘飘奶茶是为消费者，尤其是女孩子精心设计的一款独特

的产品，和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是，香飘飘奶茶改变了奶茶原来的

形态。

2、形象创新。香飘飘奶茶的独特设计是插上了天使的翅膀来烘托品牌传递

的清丽飘逸的梦幻感觉。在选择代言人方面，凭借陈好的广泛知名度配合动感的

翅膀扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。

3、吸管的革新。香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色，且口径比普通吸管大

出一倍以上，加速了饮用的速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。

4、方便到家。香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态，而是创造

一种新的生活方式，可以随时实地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健

康、更方便”的现代休闲生活，这是香飘飘取得成功，为消费者创造新价值的关

键所在。

劣势：

1、产品广告不够有吸引力。奶茶的主要消费群体始终是年轻一代的学生，

而竞争者优乐美以周杰伦这一为广大青年所喜欢的明星和爱情这一经久不衰的

话题牢牢抓住了年轻消费者这一主要群体，香飘飘的广告相对就要失色不少，比

较大众化，不易让人记住。

2、吸引消费者的方式不够多面化。竞争对手优乐美很好的利用了年轻人与

网络接触频繁的特点，在网上运用了多重的宣传手法；与QQ强势联合打造品牌

网络空间为优乐美信息发布平台；优乐美奶茶成为校内网络史上第一个商业礼

品；在网上完善其新奇有趣的品牌互动空间优乐美学院。相比较之下香飘飘宣传

3、品牌知名度不够深入人心。优乐美是果冻巨头喜之郎旗下的品牌，喜之

郎以其在果冻市场多年累积下来的声誉，要比香飘飘更为深入人心。

机遇：

1、原有街边奶茶专卖店由于受到商铺租金成本的不断攀升。导致奶茶价格

从3元涨到了部分地区10元以上，过去以开奶茶连锁生意的台湾人纷纷离开该

行业，导致一大片市场需要填补。

2、由于生活节奏加快，消费者，尤其是年轻女性、学生群体、青少年儿童

喜欢便捷的奶茶，可以随时随地品尝奶茶的幽香和美味。

3、生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品

来满足休闲生活。

4、以香飘飘奶茶为首，率先打响奶茶品牌大战，唤起消费者味蕾和感官，

刺激消费者购买欲望。

威胁：

1、生产同类产品的企业数量急剧增多，全国共有300多家，企业的增多也

增加

了经营指标的不确定性，促使竞争进一步加剧。

2、由于人们饮食观念的转变，对健康饮食越来越重视，使得奶茶业面临极

大的挑战。

3、产品缺少差异化，市场同质化严重，造成众多品牌共抢一块蛋糕的局面。

三、策划促销方案

条软，经过特殊加工，呈条形，很筋道，有嚼头，味道很特别，营养价值高而又

不用担心高热量。

2、价格：香飘飘奶茶的市场价一般都在2.8元左右。

3、促销：与消费领袖居多的有影响力的大学学会合作，以香飘飘和学会的

名义联办社会实践和娱乐活动，并提供香飘飘奶茶作为奖品，利用这些意见领袖

的影响力将品牌放大传播出去。还与校学生会合作组织了一批勤工俭学的学生，

不定期地在校园便利店附近举办现场试饮促销活动，采取了以夷制夷的心理战

术，有效解除了大学生们对新产品的防范心理；并利用大家的从众效应，制造了

火爆抢购的销售场面。许多大学生根本没有品尝，就直接买回去了，香飘飘借势

飘进了更多的校园宿舍，随后又引来了更多的尝鲜者。

4、渠道：值得一提的是，除了传统渠道稳健表现外，香飘飘奶茶采用的是

KA渠道销售模式，打响渠道争夺战。

四、总结

通过学习香飘飘的价格、产品、促销、渠道等方面的知识，让我们对香飘飘

有了更深入一层的理解，香飘飘奶茶之所以能从当年一个年销量只有500万销售

额的企业，一跃成为销售突破20亿的品牌，也是因其在网点布局、网络搭建方

面的过人表现密不可分。香飘飘奶茶在终端陈列的位置选择上很有讲究，或者放

在超市一进门的醒目处，或者在展架的中部，还有一种情况是陈列在收银台旁边

的展架上。香飘飘选择将产品放在消费者方便易得的地方，是一个颇为聪明的选

择，这样可以大大提升香飘飘奶茶无意间被购买的概率。近来，全国不少地方都

出现了明显的大风降温天气，天虽冷了香飘飘奶茶的销售却“热”了起来。一到

冬季，大部分冷饮料会进入一个相对的销售低谷期，而香飘飘奶茶这样的热饮却

能契合

消费者的季节消费需求，可见香飘飘奶茶做的是很成功的。

关于奶茶店节日营销策划方案篇4

一、运营模式

技术合作形式。结合我们是高端、奶茶专卖店，建议合作者在高档写字楼、

ＣＢＤ商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等

地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产

品（奶茶豆、茶）配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售奶茶、果汁、酒水、甜品等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让

消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，奶茶加盟店务休闲、

情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源

优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管

理水平、产品和服务质量，都占有相当的优势。

3、资源、技术

奶茶店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，

消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术

有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设

备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物娱乐场所。

（4）成熟居民小区

（5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

（1）奶茶消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育

已经结束。根据一项在12个内陆城市的调查，32%的`城市居民喝奶茶。过去一

年内喝过速溶奶茶（香飘飘之类）的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，

还有昆明、厦门、杭州和天津。

2）奶茶消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶奶茶己

远远不能满足要求了，消费者开始认知奶茶的品牌、风格和知道如何享受奶茶带

来的乐趣。

（3）教育水准、家庭月收入和饮用奶茶的频率相关。意味着奶茶这种西方

传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

3、竞争分析

（1）与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中coco都可茶饮，以及同样来自台湾的快乐柠檬，源自杭州

的蜜菓奶茶，都在平分秋色。

（2）直接竞争对手。

（３）营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立优势，稳固住老客源。

四、推广计划

（1）广告宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美

广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

（2）事件营销

时机成熟的时候，也可以举办一个以“奶茶和生活”为主题的征文活动。

（3）服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.

５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者

的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、

小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于奶茶的知识、故事等，一方面可以提升品

位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

关于奶茶店节日营销策划方案篇5

一、市场概况

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年内便以一种锐不可当

的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大，利润空间巨大。

据国际权威调研机构AC-尼尔森调研数据显示，消费者对奶茶产品的认可度

非常高，从台湾流传到大陆已有10年之久，消费群体已非常成熟。目前，现调

奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。

小饮品、大市场，投资小、门槛低、见效快，奶茶行业以其旺盛的生命力

20多年来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的，珍珠奶茶的时尚引力、

繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行

业消费的主流。

就当今奶茶市场现状而言，珍珠奶茶行业接近饱和，市场上有各种各样的品

牌，其中以地下铁，港饮之都最受消费者欢迎。而西苑诸多奶茶店主要是低端消

费为主，顾客主要为在校学生。相对于地下铁、港饮之都，销售量明显低于前者，

口碑没有前者的好。

二、经营策略

1、原料

原材料严格把好质量关，选取原汁原味的天然资源，保证了口味的正宗与地

道;把握恰当的奶、茶、水的比例，正是解决了选材与配比比例的问题.

2、商品种类

覆盖范围广：珍珠奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹

果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列，迎合每个人

的口味，广受欢迎。此外，除奶茶外，还兼有果汁销售.

3、市场定位

物美价廉、即买即走的奶茶饮品。

4、价格

在价格策略上，产品的价格低于或等于同行的价格，处于被

动状态，定价紧跟同行业。

5、渠道

多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。

主要的渠道模式是：总公司——加盟店——消费者。

6、消费者

紧贴目标消费群体。由于西苑奶茶店的.目标消费者多数是高校学生，所以

其门店多分布在各大高校附近，利用各高校间的紧密联系，口耳相传而不断赢得

更多的知名度。

三、促销策略

提高促销力度，加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓住奶茶市场空间

较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，

最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：

1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。

2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。

3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求.

4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。

5、适时推出促销策略.

(1)促销资讯公开化，网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客，针对年轻人

经常上网的习惯，利用信息网络技术，建立针对各高校的信息沟通平台，在此平

台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络

平台发放最新促销资讯。

(2)人员促销。必要时，可以到各高校附近派发促销传单，这是最直接的宣

传手段.

(3)提高重点消费者的忠诚度与重点培养消费者的满意度.建立加盟店，实行

积分促销。积分促销一般设置价值一般的奖品，消费者通过多次购买或多次参加

某项活动来增加积分以获得奖品或累积到一定分数可以得到一杯奶茶;

(4)提供商业赞助。多参与学校的大型活动的赞助，以开发饮料市场的主要

目标市场，提高在目标市场的知名度。比如赞助学校运动会、赞助一次公关演讲

比赛等;

(5)折扣。定期给顾客一些优惠，这样消费者的购买欲望才能得到最大的激

发。如：五一、十一黄金周的时候给一些价格的折扣;

(6)广告促销

A.报纸、校园杂志。在各学校的周报和各学校杂志上投放广告。优点信息量

大、便于携带、保存、阅读率较高，它介绍的注重“大众化”——使得读者看了

也学到了东西。

B.宣传单。在各学校、路边印发宣传单，提高品牌知名度.

C.提供商业赞助时，在横幅上注明店名.

D.店面上增设宣小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可

让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销的角色，可谓一

石二鸟。

关于奶茶店节日营销策划方案篇6

一、发展前景

自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时

可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了

学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快

捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生

想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买

奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据

消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，

这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学

生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针

对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提

供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有

各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮

用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还

会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好

的愿望，以增加我们店浪漫的风格。

三、发展战略

1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中

信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传

单、个人关系宣传或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售

一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有

我们奶茶店的存在。3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外

卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫

量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，

如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加

销量的。

3.本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：情人节我们会推出情侣

奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。

4.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届

时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间

就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

5.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个

企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状

况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可

以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢

慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光

看待问题，如此才能有企业的未来。

四、奶茶店管理结构

五、市场分析

在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没

有达到学生们的要求。饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，

我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把

关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学

岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势分析：本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同

样方便快捷，节约时间。同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁

舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用

饮料，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂就在我们饮

品店旁边，多数学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。劣势分析：由

于刚起步，饮品店规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一

方面，因为学校假期是固定的.，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑

期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具

有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解

顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品

市场的。

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联

系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相

比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂

钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风

俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可

或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，

借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行

宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策

略如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元（场地租赁费用600

元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1000元，饮品制作

用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等800元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，

税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大

量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、

海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨

与理念。

九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象

根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文

化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为

核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用

绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为

一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐

厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造

出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，

体现健康绿色时尚的理念。

十、重视搞好一系列的企业公关活动

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷

的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工

的凝聚力和工作积极性。

2、学生群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠

的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法

权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

十一、市场风险

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上

的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险****于市场上饮

品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的

诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

十二、应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

十三、店面设计