大学校园奶茶店创业计划书

大学校园奶茶店创业计划书

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文书、策划方案、演讲致辞、人物事迹、学习资料、教学资源、作文大全、其他资

料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!

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大学校园奶茶店创业计划书

目前，很多人都喜欢喝奶茶，而且喝奶茶的好处有很多，奶茶是

可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级

营养物质。下面是本店铺给大家整理的大学校园奶茶店创业计划书_

校园奶茶店创业策划书大全，欢迎阅读，仅供参考。

大学奶茶店创业计划书(一)

一、前言

奶茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，

消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了

奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、

利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等

病人饮用。

二、网站的市场定位

市场概况：

客源市场描述：①主要以吃饭逛街的学生为主。②消费者分析：

对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。③奶茶从发展到

现在还是拥有很多的消费者。

产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼

售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶

制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产

品和最满意的服务。

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行业竞争状况分析：

(（1)附近主要的竞争品牌有___，___，__。

(2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学

校，客源充足，消费潜力大。

(3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的

珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领，

多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品

种奶茶，从此提升竞争力。

三、网站的商业模式设计

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良

好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种

四、技术模式

A、制作原料(由供应商以最优价提供)

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选

择合适的原料和设备(如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮

水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等)。

B.制作奶茶的技术(随着研究的深入和进展不断变化和改进)

首先，接受免费技术培训(即如何做出美味的奶茶的技术)。为了

更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原

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料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品

的制作。

最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客

人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技

术实验。

C、培养创新能力

不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

产品投产计划：

A、初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，

确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。

B、经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员(以在校大

学生兼职为主)扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同

时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大

学附近开设分店。

C、保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要

的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方

法等。

五、营销推广方案

营销策略：

(（1)促销计划和广告策略

①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，

在保证销量的同时，带动品牌的成长。

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②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货

上门，很适合宅寝室的学生。③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，

邀请消费者免费试尝等策略。

(2）价格策略

我们的奶茶定价为5元一杯~10元不等。根据不同的口味及配料。

根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在2~3元一杯。所以我们

会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

(3）营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高

店员的素质和职业习惯。

（4)营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

大学奶茶店创业计划书(二)

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常

好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销

外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我

们店名为“___”，易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取

大的利润，用一年的时间打响“___”名声，建立品牌效应并积累资

金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。

通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有

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额，形成连锁“___”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，

不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业

竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要

注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般

在5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品

的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性

消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高

质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具

体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，

同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种

口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新

类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销

售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品

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和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不

断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，

成为企业的无形的品牌资产。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，

因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万·里”的跑去专门

喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华

地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能

力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。

要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高

消费的地方不宜低投资。

还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现

在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金

短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平

均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生

多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所

以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设

计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫

生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让

年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备

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情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的

添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

大学奶茶店创业计划书(三)

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种

不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、

回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。

而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口

感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费

的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加

盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，

如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，

这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是

有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就

相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。

这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的

时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。

因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一

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定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶

的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有

些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会

是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数

量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是

这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校，同时，经过我们的调查，学生喜

欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见

奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，

人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者

的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率

也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是

立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜

越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以

达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们

所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法

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刺·激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;

二是服务。

对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比

较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质

量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们

更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家

奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没

有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、

优乐美、立顿等。

2、SWOT分析

(一)优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一、且口感不如现做

的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

(二)劣势分析

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⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定

程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

(三)机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶

消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立

了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给

同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

(四)威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份

额的减少，一定会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的

领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可

乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求

市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美

尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)

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忍痛割爱，对其说 No 。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创

新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产

品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用傻瓜调配法，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口

感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费

者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，

美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的

作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，

以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同

产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结

合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制

作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，

以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，

豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。

七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独

特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更

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是具备时代潮流特色的休闲食品。

不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休

闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

大学奶茶店创业计划书(四)

一、项目介绍：

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常

好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销

外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。

我们店名为“___”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是

以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的

时间打响“___”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点

后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中

不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“___”

奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，

不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业

竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要

注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般

第 13 页 共 25 页

在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产

品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性

消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高

质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具

体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，

同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种

口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新

类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销

售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，

我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情

侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客

对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质

的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、

水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差

很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是

完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也

是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远

的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

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1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，

因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万·里”的跑去专门

喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华

地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能

力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。

要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高

消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量

怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特

别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对

面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是

很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾

客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，

毫无疑问是好地方。

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五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设

计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫

生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让

年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备

情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的

添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的

上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力

拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。

奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下

口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，

按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得

结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看

封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀

锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太

厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，

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要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂

一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销

售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相

差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首

先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不

住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下

看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、

够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会

洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在

怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特

新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量

不要购买太多，才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，

每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购

的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口

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膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸

管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的

尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常

用，不敢用的种类。

6、搅拌机

___牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比___等乱七八

糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务

比较好。

7、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就

是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈

钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手

做一个另外的设备来解决。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西

可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，

其一这样比较卫生，其二、热天、下雨天，原料都容易结块或融化，

不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性

和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方

法。

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由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：___，

店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，

及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。__，很有想法，脑子

灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推

出。__，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。__，勤

快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作

业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经

验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的

容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免

招用亲戚、朋友。

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争

者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要

在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸

引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好

的收益，要及时地借鉴。

八、营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“__”，在店

门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。

店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金

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后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一

律着本店工作服。

2、促销计划

A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会

员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼

物。

B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情

侣礼物。

D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定

做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的

知名度。

3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来

售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

4、队伍管理

各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论

并作出决策。

5、服务

店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼

貌，不能对顾客发脾气。

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假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营

销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，

如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安

放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条

件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。

在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连

锁店面。

大学奶茶店创业计划书(五)

我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。

现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够

开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店

吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本

人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而

行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水

平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费

已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提

供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。

一、市场调查

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门

面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日

常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。

奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几

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点：

1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的

在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

二、对其它奶茶店的调查：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、

建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。

2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布

局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格

带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。

4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面

的调查。

三、经营策略

1、营销策略分析

印刷小名片进行投送

大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可

以得到十分好的宣传效果

张贴广告

可在校园人流密集处张贴广告进行宣传

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网络宣传

可在本校学生较集中网站进行宣传

口碑传递

可通过同学，老师介绍增加消费人群

2、服务方面

奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。

四、奶茶店设备的选购

由于我不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由

于我做的是小本生意，所以我要努力寻找物美价廉的货源，而且采购

不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我因此失掉

好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中应注意的事项有：

1、封口机

(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，

计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他

不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试

试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;

再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，

有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而

是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸

管的时候会很难插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，

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会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子

选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，

不用力又拿不住。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心

情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

4、吸管

(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，

要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包

总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过

会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软。

5、搅拌机 _X_牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比

X_X_乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好

到大商场里买，售后服务比较好。

6、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就

是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈

钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动

手做了一个另外的设备来解决。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西

可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，

其一这样比较卫生，其二、热天、下雨天，原料都容易结块或融化，

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不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

创业项目缘由：

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意

几点：

1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功

的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

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