奶茶公司企业战略管理

奶茶公司

企业战略管理

目录

第一章 行业背景分析 ...................................................................................... 4

第二章 经理机构 .............................................................................................. 6

一、 经理机构的地位 ............................................................................................ 6

第三章 公司所有者与经营者 ......................................................................... 12

一、 所有者与经营者的关系 .............................................................................. 12

二、 公司经营者 .................................................................................................. 13

第四章 品牌管理 ............................................................................................ 24

一、 品牌资产 ...................................................................................................... 24

二、 品牌 ............................................................................................................. 25

第五章 目标市场战略 .................................................................................... 28

一、 市场定位 ...................................................................................................... 28

二、 市场细分 ...................................................................................................... 29

第六章 现代生产管理与控制的方法 ............................................................. 31

一、 MRP，MRPII和ERP .................................................................................... 31

二、 丰田生产方式和看板管理系统................................................................... 40

第七章 企业销售物流管理 ............................................................................. 54

一、 企业销售物流的组织 .................................................................................. 54

二、 企业销售物流管理概述 .............................................................................. 60

第八章 绩效考核 ............................................................................................ 63

一、 绩效考核的含义与功能 .............................................................................. 63

二、 绩效的含义与特点 ...................................................................................... 65

第九章 财务管理的基本价值观念 ................................................................. 67

一、 风险价值观念 .............................................................................................. 67

二、 货币的时间价值观念 .................................................................................. 69

第十章 国际货物运输保险 ............................................................................. 71

一、 国际货物运输保险单据 .............................................................................. 71

二、 国际货运保险索赔与理赔 .......................................................................... 72

第一章 行业背景分析

经过长期不断的发展，我国奶茶市场规模日益扩大，产品品种日

益丰富。随着我国居民收入水平不断提升，消费观念不断升级，对奶

茶产品的健康要求不断提高，奶茶行业已经由最初的粉末冲调时代发

展到现阶段的新式茶饮时代，生产工艺和健康性不断升级。

现阶段，我国市场中的主要奶茶产品包括液态瓶装奶茶、杯装奶

茶、盒装奶茶和门店现场现调奶茶四大类。杯装和盒装奶茶属于速溶

奶茶粉固体饮料，在此市场中，香飘飘、优乐美、立顿、香约是行业

中的龙头企业，占据主要市场份额，其它品牌竞争力较小，市场格局

基本稳定，其中香飘飘奶茶是杯装奶茶行业的领头者。

茶、奈雪的茶、一点点等。在健康意识逐步提升的背景下，以上等茶

叶、新鲜牛奶和水果等原料调制而成的新式茶饮迅速占领市场，市场

规模快速扩大，是奶茶行业中发展潜力最大的细分领域。

我国奶茶市场中，液态瓶装奶茶、杯装奶茶和盒装奶茶市场竞争

格局较为稳定，新进入的资本投资领域主要集中在门店现调奶茶市场。

现调奶茶行业进入门槛较低，产品易于模仿，市场同质化现象严重，

第二章 经理机构

一、经理机构的地位

经理又称经理人，是指由董事会做出决议聘任的主持日常经营工

作的公司负责人。在国外，经理一般由公司章程任意设定，设立后即

为公司常设的辅助业务执行机关。在传统公司法中，董事会一般被视

为公司的业务执行机构，它既负责做出经营决策，也负责实际管理和

代表公司对外活动。然而，现代化大生产的不断发展，对公司的经营

水平和管理能力提出了更高的要求，传统的大多由股东组成的董事会

已很难适应现代化管理的要求，需要广开才路，在更广泛的范围内选

拔有专长、精于管理的代理人。于是，辅助董事会执行业务的经理机

尽管经理在各国公司法中多为由章程任意设定的机构，但事实上

在现代公司中一般都设置有经理机构，尤其是在实行所有权与经营权、

决策权与经营权相分离的股份公司及有限责任公司中，经理往往是必

在现代公司组织机构中，董事会虽为公司的常设机关，但所有的

经营业务都由其亲自执行并不可行。在公司所有权与经营权进一步分

离的情况下，在董事会之下往往另设有专门负责公司日常经营管理的

辅助机构，这就是经理。但由于各国商业习惯与立法传统不同，各国

公司法对经理的设置及其权限的规定也不相同。大多数国家的公司法，

都将公司经理视为章程中的任意设定机构，即公司可以根据自身情况，

在章程中规定是否设立经理以及经理的权限等法律并不对经理的设置

做出硬性规定。对此，《公司法》规定，有限责任公司和股份有限公

司可以设经理，由董事会决定聘任或解聘，经理对董事会负责

⑥提请聘任或者解聘公司副经理、财务负责人。

此外，经理作为董事会领导下的负责公司日常经营管理活动的机

构，为便于其了解情况汇报工作，《公司法》还规定了经理有权列席

董事会会议

理的最基本条件，因而出任公司经理的人，除应符合法律规定的任职

条件外，还应当具备相应的经营水平和管理才能。只有选聘那些德才

兼备者，才能有效地提高公司的经营水平和竞争能力。经理入选后，

其经营水平和经营能力要接受实践检验，要通过述职、汇报和其他形

①总经理负责执行董事会决议，依照《公司法》和公司章程的规

定行使职权，向董事会报告工作，对董事会负责，按受董事会的聘任

或解聘、评价、考核和奖励。

②董事会根据总经理的提名或建议；聘任或解聘考核和奖励副总

经理、财务负责人。

第三章 公司所有者与经营者

一、所有者与经营者的关系

在现代企业中，所有者与经营者的关系主要表现在以下两个方面。

（1）所有者与经营者之间的委托代理关系。企业董事会代表全体

股东以经营管理知识、实践经验和创新能力为标准，选择和任命适合

本企业的经营者。经营者作为所有者的意定代理人，拥有企业事务的

管理权和代理权。前者是指经营者对公司内部事务的管理权，后者是

指经营者在诉讼方面及诉讼之外的商业代理权。所有者和经营者的这

种委托代理关系在于以下两个方面：

①经营者作为意定代理人，其权力受到董事会委托范围的限制，

包括法定限制和意定限制，如某种业务方向的限制、处理公司财产的

限制等。超越权限的决策和被公司章程或董事会定义为重大问题的决

监事会和经营者各自的权力、责任和利益，形成四者之间的制衡关系，

最终保证公司制度的有效运行。

①股东作为所有者掌握着最终的控制权，他们可以决定董事会的

人选，并有推选或不推选直至起诉某位董事的权力。然而，一旦授权

董事会负责公司后，股东就不能随意干预董事会的决策了。

②董事会作为公司最主要的代表人全权负责公司经营，拥有支配

法人财产的权力和任命、指挥经营者的全权，但董事会必须对股东负

和期权等主要方式获得报酬的经营人员。现代企业经营者有五个显著

特征：

①经营者的岗位职业化趋势，已经形成经理人群体和经理人市场。

②经营者具有比较深厚的企业经营管理素养，能够引领企业获得

良好的业绩。

③经营者必须具备较强的协调沟通能力，能够协调好所有者、属

下和员工及客户等的关系。

④公司中经营者的产生基于有偿雇佣，是公司的“高级雇员”，

借其特有的职业素质，使其在信息交流中处于内外节点，从而获取关

键性信息，使企业迅速地做出反应，适应市场竞争的需要。同时经营

者依靠自身的人力资本，通过有效的经营活动，还可以获取其他一些

关键性的资源。例如，通过与银行等金融机构的合作获得资金的支持，

通过与科研院所、高校等机构建立的合作关系获得技术以及人才的支

持等。