中国第二个哇哈哈,浙江香飘飘

圣杯——浙江香飘飘

在新兴的杯装奶茶市场，浙江香飘飘是最早进入的品牌之一，其市场表现之好，既在我

们的意料中，又完全出乎我们的想象，如在山东临沂市场，一个月能销1000多箱，批价达

到60元，还经常卖断货。意料之中的是对于这样一个娱乐食品的新品种，我们从来没有怀

疑过它的销售力；出乎想象的是作为一个只有一点点改进的小食品，却能够在中国市场上攻

城掠地。

为什么有那么多的新食品不断上市，唯独香飘飘能够取得如此的成功？可供中国的食品

工业企业借鉴之处有哪些？

好产品自己会说话

多元价值创新是人们上下求索的企业战略“圣杯”，香飘飘的可贵之处，不仅是开发了

一种畅销的新食品，更是开创了一个新品类；在众多的食品企业都在玩空洞的品牌游戏的时

候，香飘飘通过多元价值创新，开发了具有自然销售力的优质产品。

香飘飘奶茶成功的秘诀之一是产品的差异性非常明显：

一是香飘飘奶茶的杯子相对竞品的杯子要高大一些，显得量足、实惠；纸杯用纸考究，

外观精美，有档次感，价值感自然上去了；

二是用椰果包代替了其他竞品的珍珠，这有两大便利：珍珠包必须用沸水冲泡，且浸泡

时间必须在五分钟以上，就是这样，一般珍珠内核还是有点僵硬，与街上的珍珠奶茶品质、

口感相差太远；而香飘飘的椰果条，本身就是软的，无需沸水，温水一泡就可以饮用。珍珠

一般较大，吸起来很费力，茶汤喝完了，杯底往往残留很多珍珠吸不起来，而椰果是经过特

殊加工的，呈条形，很容易就能吸起来，且有海南的风味，味道很特别，容易让人感觉有营

养价值；

三是一般竞品都是将吸管随便一折就放入杯子里，而香飘飘做得很到位，他们特别定制

了双节组合式的吸管，平时是短短的两节，用时只要插在一起就变长了，可以方便、优雅地

放入杯中。