适合一岁多宝宝的鱼类食谱推荐

适合一岁多宝宝的鱼类食谱推荐

鱼肉里含有丰富的蛋白质,还有丰富的铁、钙、磷等物质，对于促

进幼儿的大脑发育、身体成长都作用很大。那么有哪些适合一岁多的

孩子吃的鱼呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家

一睹为快!

一周半岁宝宝鱼类食谱：红烧鱼

材料：

鲤鱼一条，盐、油、酱油、糖、水

做法：

将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后，放入锅中干煎至两面金黄。加

葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧，最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚

子上的肉)

一周半岁宝宝鱼类食谱：红烧鱼面筋

原料

鱼面筋材料：去皮青鱼柳6两、蛋青1个、泡打粉1小匙、姜葱

适量

红烧鱼面筋材料：鱼面筋、黑木耳15克、山药30克、精制油300

克、鲜汤适量

调料：酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉少许，水淀粉适量。

制作方法

1、将剔净鱼骨的青鱼肉切条入搅拌机绞成泥状，加鸡蛋、水适量

打匀。黑木耳、山药切丁待用。

2、将搅拌好的青鱼茸用小汤勺舀入温油中，炸成金黄色捞起待用。

3、炒锅中留少许油放入葱、姜爆香，加鲜汤、酱油、黄酒、糖、

味精、胡椒粉烧开，倒入鱼面筋、黑木耳、山药。加淀粉勾芡，淋上

麻油、撒上葱段即可。

点评

青鱼富含优质蛋白，黑木耳含铁、磷等矿物质，山药具有暖胃作

用。此款菜荤素搭配合理，鱼肉香软，口味略甜，适合2岁以上幼儿

食用。

一周半岁宝宝鱼类食谱：熘鱼片

鲭鱼或草鱼一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，

食盐、酱油、米醋各10克，植物油30毫升J实耗15毫升K，鸡蛋清

1个，食盐、料酒、淀粉各5克。

鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1～2毫

米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各适量，

拌均。

旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳

白色断生后，捞出。

锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和

青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即

可。

宝宝吃什么鱼好

从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适

合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程

度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污

染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避

免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等

以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元

素越多。

因此，家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地

取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹荚鱼、池鱼、

黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量

也高，而且肉多味美。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃

鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种

的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼

肉，并养成不挑食的好习惯。

怕鱼刺卡着宝宝的家长可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青

鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。

吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很

好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃没有小