宝宝食谱大全_四个月_五个月_六个月_七个月_八个月_九个月_十个月

精编宝宝食谱大全

四个是阶段，精心制作的食谱

1~22适合4到6个月宝宝、23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝 、74~100适合12到24个月的宝宝

希望每个妈妈都能给宝宝吃好!

1．米粉 8．鸡汤南瓜泥 13．香蕉粥 18．西瓜汁

原料：1匙米粉，温原料：鸡胸肉1块，原料：西瓜瓤适量

水 南瓜1小块 做法：将西瓜瓤放

做法：将鸡胸肉放入碗中，用匙捣烂，

入淡盐水中浸泡半再用消毒纱布过滤

小时，然后将鸡胸后取汁即成。

大碗水煮。将南瓜奶粉2勺 原料：胡萝卜1个，

法：1匙米粉加入3去皮放另外的锅内做法：将香蕉剁成苹果半个

－4匙温水，静置蒸熟，用勺子碾成泥放入锅中，加清做法：将胡萝卜、

后，用筷子按照顺泥。 水煮，边煮边搅拌，苹果削皮洗净后切

时针方向调成糊 当鸡肉汤熬成成为香蕉粥。奶粉成丁，放入锅内加

状。 一小碗的时候，用冲调好，待香蕉粥适量清水煮，约10

2．米汤 消过毒的纱布将鸡微凉后倒入，搅拌分钟可煮烂。用清

原料：大米 肉颗粒过滤掉，将匀。 洁的纱布过滤取汁

做

肉剁成泥，加入一19．苹果胡萝卜汁 料：香蕉1小段、

原

功效：香蕉中含有即可。 做法：将锅内水烧鸡汤倒入南瓜泥

丰富的钾和镁，其功效：开后，放入淘洗干中，再稍煮片刻即

他维生素和糖分、净的200g大米，煮可。

开后再用文火煮成功效：鸡肉富含蛋蛋白质、矿物质的

烂粥，取上层米汤白质，南瓜富含钙、含量也很高，此粥

即可食用。 磷、铁、碳水化合不仅是很好的强身

功效：米汤汤味香物和多种维生素，健脑食品，更是便

甜，含有丰富的蛋其中胡萝卜素含量秘宝宝的最佳食萝卜中含丰富的β

白质、脂肪、碳水较丰富。 物。 -胡萝卜素，可促进

化合物及钙、磷、9．肉末茄泥 14．牛奶蛋黄米汤上皮组织生长，增

铁，维生素C、维生粥 强视网膜的感光

素B等。 原料：米汤半小碗，力，是婴儿必不可

3．鱼泥胡萝卜泥米奶粉2勺，鸡蛋黄少的营养素。

粉 1/3个 20．胡萝卜山楂汁

原料：河鱼或是海做法：在烧大米粥原料：新鲜山楂1

胡

原

鱼，胡萝卜 料：圆茄子1/3个，时，将上面的米汤—2颗，胡萝卜半根

做法：山楂洗净，做法：选择河鱼或精肉末1勺，湿淀盛出半碗；鸡蛋煮

每颗切四瓣；胡萝是海鱼，蒸熟，取粉少许，蒜1/4瓣，熟，取蛋黄1/3个

出肉，并小心将鱼盐、麻油少许 研成粉。将奶粉冲卜半根洗净切碎。

刺全部除去，压成做法：蒜剁碎，加调好，放入蛋黄、 将山楂、碎胡

泥即可。将做好的入精肉末中用湿淀米汤，调匀即可。 萝卜放入炖锅内，

少量鱼泥，连同胡粉和盐搅拌均匀，功效：富含蛋白质加水煮沸，再用小

萝卜泥一起拌在米腌20分钟。 和钙质，蛋黄中还火煮15分钟后用纱

粉里。 圆茄子横切含有丰富的卵磷布过滤取汁。

4．蛋黄泥 1/3，取带皮部分较脂，对小儿生长和功效：山楂富含有

原料：鸡蛋1个 多的那半，茄肉部大脑发育有好处。 机酸、果胶质、维

做法：将鸡蛋煮熟，分朝上放碗内，将15．鲜玉米糊 生素及矿物质等。

用筛碗或勺子碾成腌好的精肉末置于原料：新鲜玉米半其中维生素C含量

泥，加入适量开水茄肉上，上锅蒸至个 比苹果高10多倍。

或配方奶调匀即酥烂，取出，淋上做法：用刀将玉米与胡萝卜搭配的山

可。最初要从1/8少许麻油，拌匀即粒削下来，搅拌成楂汁可健胃消食生

浆。用纱布将玉米津，增进宝宝食欲。 个蛋黄开始，根据可。

汁过滤出来，煮成21．西红柿苹果汁 宝宝的接受程度逐功效：利于小儿补

粘稠状即可。 步添加至1/4、1/3。 充钙质。

功效：玉米富含钙、功效：补充宝宝逐10．青菜汁

镁、硒、维生素（E、渐缺失的铁，蛋黄原料：青菜

原

料：新鲜西红柿半与脂肪溶解容易被完整的青菜叶先在营养活性物质，能

个，苹果半个 机体吸收和利用。 水中浸泡20－30分提高人体免疫力，

做法：将西红柿洗5．土豆泥 钟后取出切碎约一增强脑细胞活动，

净，用开水烫后剥原料：土豆 碗，加入沸水中煮健康益智。

皮，用榨汁机或消沸1—2分钟。将锅16．梨酱

毒纱布把汁挤出。 离火，用汤匙挤压

苹果削皮蒸熟菜叶，使菜汁流入

或直接榨汁，取1-2水中，倒出上部清

汤匙兑入番茄汁液即为菜汁。

中。 法：将一只土豆去11．南瓜汁

功效：新鲜西红柿皮并切成小块，蒸原料：南瓜100g 料：梨1个，冰糖

中的铁含量高，同做法：将一碗水在A）、卵磷脂和18

时维生素A、D和E锅中煮开，洗净的种氨基酸等30多种

做

原

熟后用勺压烂成做法：南瓜去皮，适量 中富含维生素B1、

泥，加少量水调匀切成小丁蒸熟，然做法：将梨去皮去维生素B2、尼克酸。

即可。 后将蒸熟的南瓜用核，切碎，与冰糖22．白萝卜生梨汁

6．青菜泥 勺压烂成泥。在南一起入锅煮，待梨原料：小白萝卜一

原料：青菜 瓜泥中加适量开水酥烂以后，一边煮个，梨半个

一边用勺子碾压，做法：将白萝卜切做法：将适量青菜稀释调匀后，放在

成糊状即可。 成细丝，梨切成薄叶洗净，加入沸水干净的细漏勺上过

内煮约1－2分钟滤一下取汁食用。功效：不仅补充维片。将白萝卜倒入

后，取出菜叶用粉南瓜一定要蒸烂。生素和矿物质，同锅内加清水烧开，

碎机粉碎，或在铜也可加入米粉中喂时对咳嗽的宝宝有用微火炖10分钟

丝网上研磨，滤出宝宝。 辅助治疗的作用。 后，加入梨片再煮5

菜泥。 12．肉末粥 17．鲜橙汁 分钟取汁即可食

7．牛奶红薯泥 原料：新鲜猪肉 原料：橙子 用。

原料：红薯1块，做法：将一只橙子功效：白萝卜富含

奶粉1勺 横向一切为二，然维生素C、蛋白质、

做法：将红薯（马后将剖面覆盖在玻铁冬素等营养成

铃薯）洗净去皮蒸璃挤橙器上旋转，分，具有止咳润肺，

熟，用筛碗或勺子使橙汁流入下面的帮助消化等保健作

碾成泥。 法：将肉整块煮烂，缸内。喂食时，可用。

奶粉冲调好后取出剁烂成末。 以加一些温水，兑

倒入红薯(马铃薯) 将适量肉末加水的比例从2：1，

泥中，调匀即可。 入菜粥或烂面条中到1：1，然后是原

做

煮沸后食用。 汁。

29．虾仁豆腐豌豆泥35．南瓜红薯玉米粥 41．清蒸鳕鱼

粥 原料：红薯丁，南瓜原料：鳕鱼肉，葱、

23．肝肉泥 原料：熟虾仁，嫩豆丁，玉米面，红糖适姜、酱油、料酒各适

腐，鲜豌豆，厚粥，量 量

适量高汤，熬熟植物做法： 做法：

油。 ·将鳕鱼洗净放盘中。

·葱、姜切细丝置鱼做法：

身上，淋上一小勺料·熟虾仁剁碎备用；

酒，半小勺酱油，入料：猪肝和瘦猪肉，嫩豆腐用清水清洗剁

姜汁适量 碎，鲜豌豆加水煮熟锅蒸熟即可。

做法： 压成泥备用。 玉米面用冷水调匀，功效：有助于增强消

原

·将

·将猪肝和瘦猪肉洗·将厚粥、熟虾仁、和红薯丁、南瓜丁一化功能和免疫力。

净，去筋，放在砧板嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、起倒入锅中煮烂即42．双蛋黄豆腐

上，用不锈钢汤匙按及高汤放入锅内，小可，吃时根据口味加原料：鸡蛋，熟咸鸭

同一方向以均衡的力火烧开煮烂后，加入入红糖。 蛋，内酯豆腐，葱丝

量刮，制成肝泥、肉熬熟的植物油和少量功效：润肺利尿，养适量，麻油少许

泥。 盐即成。 胃去积。 做法：

·然后将肝泥和肉泥30．菠菜土豆肉末粥 36．虾仁菜汤面 ·将鸡蛋放入锅中，

放入碗内，加入少许原料：菠菜，土豆，原料：龙须面，熟虾加水没过鸡蛋，上面

冷水、料酒、姜汁和蒸熟肉末，适量高汤，仁，青菜心，适量高覆上蒸架。

盐搅匀，上笼蒸熟即熬熟植物油。 汤，熬熟植物油。 ·将豆腐放入盘中，

可食用。 做法： 做法： 划成薄片，码上葱丝，

功效：有利于改善贫·菠菜洗净开水烫过·将龙须面切成短小放蒸架上。水沸后5

血。 后剁碎；土豆蒸熟压的段，放入沸水中煮分钟关火。

24．猪骨胡萝卜泥 成泥备用。 软煮烂取出备用。将·将鸡蛋取出，取蛋

原料：胡萝卜1小段，·将厚粥、熟肉末、熟虾仁剁碎，青菜心黄，和咸鸭蛋蛋黄一

猪骨适量 菠菜泥、土豆泥、及开水烫后切碎备用。 小块一起用碗筛或勺

做法： 适量高汤放入锅内，·将碎面条、熟虾仁、子研碎。撒在豆腐上，

·猪骨洗净，与胡萝小火烧开煮烂后，加菜心及适量高汤一起淋上麻油。

卜同煮，并滴2滴醋入熬熟的植物油和少放入锅内，大火煮开功效：具有益气、补

进去。 量盐即成。 后小火再煮，待面条虚等功能。

·待汤汁浓厚胡萝卜31．鱼泥青菜番茄粥 烂熟后加熬熟的植物43．蒸苹果

酥烂时捞出猪骨和杂原料：熟鱼肉，青菜油稍煮片刻即成。 原料：苹果

质，用勺子将胡萝卜心，番茄，米粥，适37．冬瓜肉末面条 做法：

碾碎即可。 量高汤、熬熟植物油。 原料：冬瓜，熟肉末，·将苹果洗净带皮放

功效：猪骨中的脂肪做法： 面条，适量高汤，熬碗内入锅蒸熟，待温

可促进胡萝卜素的吸·河鱼蒸熟，鱼肉去熟植物油。 凉食用。

收。 刺压成泥；青菜心做法： 功效：可生津、开胃，

25．鸡汁土豆泥 ·冬瓜洗净去皮切块，同时具有止泻功效，

原料：土鸡一只，土在沸水中煮熟后切成是腹泻宝宝的极佳美

豆1/4个，姜适量 小块备用。 食。

做法： ·将面条置于沸水中，44．肉糜蒸蛋

洗净

·将土鸡洗净斩块，煮至熟烂后取出，用原料：精肉末，鸡蛋，

入沸水中焯一下，慢后在开水中汆熟，用勺搅成短面条。 麻油、酱油、盐

火熬汤，取部分汤汁刀剁碎备用。 ·将熟肉末、冬瓜块做法：

冷冻。 ·番茄开水烫后去皮及烂面条，加入高汤·将精肉末中加入少

·土豆洗净去皮上锅去籽，用刀剁碎；将大火煮开，小火焖煮许酱油腌一下。

蒸熟，取出研成泥。 番茄先加入备好的高至面条烂熟即可。 ·鸡蛋加盐打散，加

·取鸡汤2勺，加入汤内煮烂熟，再加入38．番茄鸡蛋什锦面 入肉糜继续打，慢火

少许盐，稍煮，浇到米粥，鱼泥、菜心泥原料：鸡蛋半个，儿蒸15分钟，吃时淋上

土豆泥中即可。 用小火炖开，加入熬童营养面条适量，番麻油即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥 熟的植物油和少量盐茄、黄花菜、花生油、45．莲子百合银耳羹

原料：熟鱼肉，盒装即成。 葱丝、盐适量 原料：莲子，新鲜百

嫩豆腐，苋菜嫩叶，32．番茄土豆鸡末粥 做法： 合，银耳，冰糖

米粥，适量高汤、熬原料：鸡胸脯肉末、·将黄花菜用温水泡做法：

熟植物油。 西红柿、土豆，软饭、软，择洗干净，切寸·把原料洗净，银耳

做法： 适量高汤、熬熟植物段；番茄洗净切块；掰碎，同入炖煲内慢

·豆腐切细丁，苋菜油。 鸡蛋打散。 炖2个小时左右，至

取嫩芽开水烫后切细做法： ·锅中淋少许油，稍原料酥烂即可。

碎，熟鱼肉压碎成泥·取一只土豆洗净后热，放葱丝煸香，再功效：具有润燥清热

(不能有鱼刺)。 入锅加水煮熟，去皮，依次放入黄花菜、番作用，非常适合咳嗽

·将白粥加入鱼肉泥、切成小丁。西红柿洗茄煸炒片刻，加入清的患儿。

高汤（鱼汤）煮熟烂。 净后用开水烫一下，水。 46．松仁豆腐

·再加入豆腐与苋菜，切成小块。 ·水沸后放入面条，原料：豆腐，松仁，

及熬熟的植物油，煮·起油锅，将葱、姜快熟时淋上打散的鸡盐少许

烂后加少量食盐即片入油锅煎香后捞蛋液、少许盐。 做法：

可。 出，然后放入新鲜鸡功效：清除自由基，

27．菠菜蛋黄粥 胸脯肉末，煸熟后推保护细胞。

原料：菠菜，鸡蛋黄向锅的一侧，然后在39．蒸南瓜（红薯）

1个，软米饭，适量锅中放入西红柿丁，原料：南瓜或红薯

高汤，熬熟植物油。 煸炒至熟，再把两者做法：

做法： 混合一块。 ·将南瓜或红薯置于豆腐划成片，撒上少

·将菠菜洗净，开水盘子内，上锅蒸熟即许盐上锅蒸熟。

烫后切成小段，放入可。 ·松仁洗净用微波炉

·将

锅中，加少量水熬煮功效：南瓜中的甘露烤至变黄，用到拍碎，

成糊状备用。 醇有通便功效，所含撒在豆腐上。

·将1个蛋黄、软米果胶可减缓糖类的吸功效：富含蛋白质，

饭、适量高汤（猪肉收。 碳水化合物和丰富的

·将

汤）放入锅内先煮烂40．五彩冬瓜盅 矿物质。

成粥。 鸡末、西红柿、土豆原料：冬瓜，火腿，47．洋葱虾仁炒蛋

·将菠菜糊、熬熟植丁和软饭一起放入锅干贝，鲜蘑菇，冬笋原料：鸡蛋，洋葱，

物油加入蛋黄粥即内，用文火煮5—10嫩尖，小葱，姜，鸡新鲜虾仁，橄榄油，

番茄酱，原味沙拉 成。 分钟，加少许酱油和汤，鸡油少许

做法： 28．胡萝卜泥青菜肉盐，待粥香外溢则成。 做法：

·将洋葱切成碎末，末菜粥 33．贝母粥 ·将冬瓜切成1cm见

虾仁拍碎切细末。 原料：胡萝卜，青菜，原料：川贝母，大米方的丁；干贝开水泡

蒸熟肉末，大米厚粥，粥，冰糖适量 软，切碎末；火腿片、·将鸡蛋打入碗中，

适量高汤，熬熟植物做法： 冬笋、蘑菇、姜切碎加入洋葱末和虾仁

油。 ·将贝母研成细末备末。 末，打散。

做法： 用。 ·把葱末以外的所有·橄榄油置锅中稍热，

·将大米粥先用小火原料一起放入炖盅，倒入蛋液，炒散，加

煮开，加入贝母粉、入锅蒸至冬瓜酥烂，入番茄酱和沙拉，翻

冰糖，再用小火烧煮撒上葱末即可。 炒一下即可。

·将

片刻即成。 功效：冬瓜含钾和维功效：含有丰富的蛋

功效：可润肺养胃、生素Ｃ非常丰富，不白质、钙、磷、铁和

含脂肪。适合比较肥维生素C，还含有丰胡萝卜、青菜煮熟制化痰止咳。

胖的宝宝。 富的矿物质。 作成泥。 34．芝麻粥

·锅内放入肉末、厚原料：黑芝麻、大米、

粥、高汤（猪肉汤）；白砂糖适量

再加入胡萝卜泥、青做法：

菜泥，小火炖开后，·黑芝麻炒熟后研碎。

加入熬熟的植物油和·大米淘洗干净开水

少量盐煮开即成。 浸泡1小时，再加入

适量开水煮至米酥汤

稠，加入研碎的黑芝

麻粉，继续稍煮片刻，

加入白砂糖。

功效：润肺补肾，利

肠通便。

48．小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖。

做法：

·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，

然后加白糖适量，空腹食用。

功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜

虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬

稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡

熟的植物油。

做法：

萝卜

·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀

做法：

·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放

成条状后切成薄片。

·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开

入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥

水烫熟，捞出后切末备用。

·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤

原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲

烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋

黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入

子、花生、核桃各适量

做法：

·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥

放入冰糖即可。

功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥

原料：大米，鱼肉松，菠菜

做法：

·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，

53．虾肉肝菜什锦软面条 58．清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，

酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽

油少许

做法：

原料：面条、熟鸡肝末、

·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇

新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适切细丝。

量高汤，熬熟的植物油。 ·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，

做法： 去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、

·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、

芡粉混合后备用。 料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即

·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，可。

放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿

菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎大脑发育。

末。 59．豆腐鲫鱼汤

·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少

鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把做法：

打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止

后加适量食盐即成。 粘锅。

54．番茄鸡蛋菜汤面 ·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼

入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、许，料酒、醋、盐、食用油少许

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮

去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤

适量高汤，熬熟的植物油。 色乳白时，撒上葱末即可。

做法： 功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵

·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过抗力。

的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、

面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火60．香煎土豆片

煨5—10分钟，至面香外溢。 原料：土豆，原味沙拉，植物油

·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝做法：

结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 ·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，

入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上

适量原味沙拉即可。

功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝

磨牙。

61．蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡

汤。

做法：

·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、

蒜切片。

·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分

钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅

原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

做法：

·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。

·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。

·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火

煮开后，小火煮40分钟即可。

功效：补中益气。

63．苹果酪

原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量

做法：

·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，

使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳

原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量

做法：

·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟

即可。

瓜炖银耳 68．茄汁虾仁

原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量 原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物

做法： 油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒

．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银做法：

耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。 ．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均

功效：有助于宝宝消化吸收。 65．牛奶西米匀上浆。

露 ．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许

做法：

．原锅留余油，放番茄酱煸

．西米用冷水浸泡1小时；

炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、

白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋

将香蕉打成泥。 上麻油即可。

．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透功效：健脾开胃。 69．凉拌藕片

明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 原料：藕，白砂糖，香醋少许

功效：补充营养素。 66．三鲜蛋羹 做法：

原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白

适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许 砂糖，淋上香醋即可。

做法： 功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。 70．芝麻酱拌凉皮

．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻

酒、盐，炒熟。 酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许

．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，做法：

放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水

继续蒸5—8分钟即可。 烫一下，捞出晾凉。

功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67．马．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，

蹄狮子头 再慢慢加入鸡汤研开。

原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝

酱油、食盐少许 麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。

做法： 功效：对小儿大脑发育很有益处。 71．香椿

．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至芽炒蛋

粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟

即可。

原料：香椿，鸡蛋，小葱，

盐、油适量

做法：

．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱

洗净切碎。

．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，

向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。

功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附

着在肠壁上而被排出体外。 72．奶油通心粉

原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，

蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许

做法：

．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑

菇切成细丝。

．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、

蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半

碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮

一下即可。 73．肉燥盖浇饭

原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、

圆葱适量

做法：

．冬菇温水浸软挤干水分后

切细粒，留浸冬菇的水待用。

．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成

碎丁。

．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配

料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤

汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将

肉燥盖到软烂的米饭上。

81．琥珀桃仁 94．什锦炒饭原料：

74．番茄牛肉 87．青椒土豆丝 软米饭，鸡蛋，胡萝

原料：番茄，牛肉，原料：土豆，青椒 卜丁、青豆、熟火腿

姜、葱适量 做法： 丁、虾仁丁、熟冬笋

做法： ．土豆刨好丝后入淡丁，湿淀粉

．将牛肉在淡盐水中盐水中浸泡，以防止做法：

浸泡半小时后切成．虾仁丁浇入湿淀粉，料：核桃仁，熟芝麻，变色，保持脆爽。

1cm见方的小块；番．油锅烧热，放入青加少许盐和蛋清，抓糖半碗

茄切小块。 散上浆。 椒丝煸炒片刻，倒入做法：

．将牛肉放入电饭煲．油入锅烧热，鸡蛋土豆丝炒熟，加少许．油入锅烧热，倒入

中加水炖30分钟。 打散倒入锅中，快速盐翻炒片刻即可。 核桃仁中火炒至白色

．锅内加少许油，油用筷子滑散，倒入上88．红烧鲻鱼 的桃仁肉泛黄，捞出

原

热后加葱、姜爆香，控油。 原料：鲻鱼，葱、蒜、好浆的虾仁，翻炒一

放进番茄翻炒一下，．去掉锅内的油，倒姜适量 下；再倒入什锦丁翻

倒入牛肉和汤，放盐入2勺开水，放入白做法： 炒，断生后倒入米饭，

再煮20分钟左右，至糖，搅至熔化，倒入．鲻鱼洗净，在鱼身撒上盐和鸡精，翻炒

肉烂汤浓即可。 核桃不断翻炒至糖浆两侧切斜刀，均匀的均匀即可。 95．火腿

功效：补充蛋白质和变成焦黄，全部裹在抹上少许盐。 麦糊烧

维生素Ａ。 75．香干核桃上，再撒入芝麻，．起油锅，待油五成原料：面粉，鸡蛋，

肉丝 翻炒片刻即成。 热时，放入鲻鱼煎炸，火腿丁、虾仁丁、洋

软豆干，精肉，小葱，功效：补充营养素和至两面呈金黄色时，葱丁、葱末、奶酪

韭黄，姜丝、糖、鸡不饱和脂肪酸。 放入葱、蒜、姜爆香，做法：

精少许，浓湿淀粉、82．四色炒蛋 淋入少许料酒酱油和．将面粉和鸡蛋倒入

稀湿淀粉各1小勺 大碗中，稍微放点盐，原料：鸡蛋，青椒，糖，稍煎

做法： 一边加水一边搅拌均黑木耳，葱、姜、水

匀，加水量使面粉鸡淀粉适量

蛋液呈浆状即可。再做法：

将各种配料丁倒入，．将鸡蛋的蛋清和蛋

片

黄分别打在两个碗搅拌均匀。

．将

内，并分别加入少许刻，倒入一大碗开水。 ．煎锅内均匀地淋入

精肉切成细丝，拌入盐搅打均匀。 ．用中火炖15分钟左少许油，舀入1大勺

少许糖和精盐，加入．青椒和木耳分别切右，至汤汁浓稠即可。 浆液，转动煎锅使浆

湿淀粉搅粘。 菱形块。 功效：鲻鱼味甘性平，液均匀铺满锅底，小

．将豆干切成细丝；．油入锅烧热，分别开胃健脾。对消化不火煎至上面变色变

小葱、韭黄切寸段。 煸炒蛋清和蛋黄，盛良、小儿疳积、贫血硬，翻面再煎，至两

．起油锅，放入姜丝出。 有一定辅助疗效。 面焦黄即可。

爆香，放入肉丝滑散，．再起油锅，放入葱89．冬瓜荷叶汤 ．切成2cm大小的菱

变色，放入豆干、葱姜爆香，投入青椒和原料：冬瓜，嫩荷叶 形块即可食用。

段和韭黄段，适量加黑木耳，炒到快熟时，做法： 功效：补充能量及多

盐和鸡精炒熟，淋入加入少许盐，再倒入．冬瓜洗净连皮切块，种营养素。

稀薄的湿淀粉稍炒即炒好的蛋清和蛋黄，荷叶剪碎煎汤，煮沸

可。 水淀粉勾芡，即可。 后去掉荷叶，加入冬

功效：补充蛋白质和功效：补充蛋白质和瓜块和盐继续煮熟即

钙质。 维生素等。 可。

76．炒三丁 83．嫩菱炒鸡丁 功效：冬瓜消肿利尿， 96．奶酪鸡蛋三明治

原料：鸡蛋，豆腐，原料：嫩菱角，鸡胸荷叶生津止渴，清热原料：原味面包片，

黄瓜，淀粉少许，葱、肉，鸡蛋，红椒，姜、消暑。 90．苦瓜豆腐鸡蛋，熟火腿、奶酪、

姜适量 葱、水淀粉各适量 瘦肉汤 西红柿，原味沙拉酱

做法 做法： 原料：苦瓜，豆腐，做法：

．将鸡蛋黄放入碗内．鸡胸肉切成丁后加精肉 ．平底锅小火加热，

调匀，倒入抹油的盘入盐、鸡蛋清和水淀做法： 将两片面包片切去四

内，上笼蒸熟，取出粉抓匀待用。 ．将苦瓜洗净切块，边入锅中烤至单面焦

切成小丁。 ．嫩菱角去壳后切成猪肉切片用精盐、料黄，取出。

．将豆腐、黄瓜切成丁，入开水锅中焯一酒拌稍腌。 ．锅内倒入少许油，

丁。 下捞出；红椒切成丁。 ．豆腐稍煎加水煮沸，将鸡蛋打入，煎成荷

．热锅入油，葱姜爆．油锅稍热，入鸡胸水开后入苦瓜，稍煮包蛋。

香，再放入蛋黄丁、肉滑散，加入葱、姜片刻，入腌好的瘦肉．面包片没有烤过的

豆腐丁、黄瓜丁、加炒一下，再加入红椒片。 一面朝上，涂上少许

适量水及细盐，烧透煸炒片刻，后加入菱功效：清热解暑，对沙拉酱，放上火腿片，

入味，水淀粉勾汁即角翻炒，同时加入少暑疖和痱子有辅助治再放一片横切的西红

成。 许盐，洒上水淀粉，疗作用。 91．丝瓜香柿，放一片奶酪，放

功效：补充蛋白质，片刻即可。 菇汤 上荷包蛋，

可以除热、解毒。可功效：菱角有消暑解原料：丝瓜，香菇，

治疗咽喉肿痛。 渴的功效。 84．清炒葱、姜适量

77．鹌鹑炖枸杞 南瓜 做法：

原料：鹌鹑，枸杞 原料：嫩南瓜，姜、．丝瓜洗净刨皮切片，

做法： 蒜少许 丝瓜泡软后切丝；葱、

最后

．将鹌鹑洗净，与枸做法： 姜切细末。 盖上另一片面包片。

杞一同放入炖盅内，．嫩南瓜切片或切丝，．油锅稍热后将香菇．将三明治切成1.5cm

加少许盐隔水蒸两个入姜爆油锅炒熟炒一下，加清水煮沸见方的块。

小时即可。 后，加入丝瓜和调料功效：重点补充蛋白

功效：补脾益气，养煮熟即可。 质和钙质。 97．松仁

血明目。 78．黄瓜蜜功效：丝瓜清热消暑，玉米烙

条 香菇解毒。 92．淮山原料：甜玉米，松仁、

，加

原料：黄瓜，蜂蜜适鸭子汤 炼乳、鸡蛋清、生粉

量 入蒜末、盐翻炒片刻原料：山药、鸭子，适量

做法： 即可。 枸杞，干百合，姜，做法：

．将黄瓜切成条状，功效：降糖降脂，保大葱 ．将甜玉米粒入开水

放锅内煮沸后去掉汤护肝肾。补充多种营做法： 锅中焯一下，捞出控

汁乘热加入蜂蜜，再养素。 85．番茄炒蛋 ．鸭子切块，开水烫水。

次煮沸即可。 原料：番茄，鸡蛋，一下，除去杂质；姜．将玉米粒、炼乳、

功效：黄瓜清热止渴，葱、蒜适量 拍碎；葱切段。 鸡蛋清、生粉混合搅

利水消肿，蜂蜜润燥做法： ．将鸭子放入砂锅加匀；松仁过油炸至微

黄。 解毒。 79．丝瓜木耳 ．鸡蛋切块；鸡蛋打适量清水和姜、葱

．不粘煎锅中涂一层原料：丝瓜，木耳，到碗里搅打均匀，油

油，均匀摊上玉米粒，蒜，水淀粉适量 锅入鸡蛋炒散，盛出。

撒上松仁，煎至底面做法： ．起油锅，入番茄翻

微黄即可。 98．什锦．丝瓜刨皮切片；木炒，加入糖，稍焖一

耳洗净；蒜切细末。 下，再加入盐，翻炒沙拉

．油入锅烧热，投入片刻，加入鸡蛋，撒原料：水煮鸡蛋，熟

丝瓜和木耳煸炒，上葱、蒜末，翻炒片火腿丁、胡萝卜粒、

刻即可。 甜豆、甜玉米粒、熟

、料

功效：补充蛋白质和土豆粒，原味沙拉适

胡萝卜素等。 86．卤酒一起大火煮开，转量，橄榄油少许

将熟

时放入蒜和盐，淋入方的丁，和所有原料姜片适量，香料包1．山药切块放入鸭子

稀薄的水淀粉，翻炒一起入大碗中搅拌均个(内有花椒、八角、汤内，再慢炖30分钟

片刻即可。 匀即可。 99．萝卜仔丁香、小茴香、桂皮、即可。

功效：清暑解毒，通排煲 陈皮、草果各适量） 功效：鸭肉共食可消

猪肝 小火慢炖1个半小时做法：

．将鸡蛋切成1cm见原料：猪肝，葱段、左右。

便化痰。木耳是补血做法： 除油腻，还可滋阴补原料：子排、黑木耳，

佳品。 80．香酥腰果 ．将猪肝反复清洗后肺。 93．水果沙拉 萝卜，姜、蒜

原料：腰果 用淡盐水浸泡30分原料：苹果粒、梨子做法：

做法： 钟，除去激素。 粒、芒果粒、木瓜粒、．将仔排用盐腌上1

．腰果洗净置于微波．清水烧沸，加入葱、猕猴桃粒、哈密瓜粒、天，用时入开水锅中

炉中加热1.5分钟晾姜，放入猪肝煮3分黑莓或桑葚、草莓，煮沸，捞出去杂质。

凉即可食用。 钟，撇去浮末，加入甜味沙拉、甜味奶酪．将水烧开后，把子

功效：补充营养素和其他调料，小火慢煮适量 排、水发洗净的黑木

不饱和脂肪酸，健脑20分钟，食时切片即做法： 耳、切滚刀块的白萝

益智。 可。 ．所有原料一起入大卜一起放入锅里。再

功效：补铁补血，更碗中搅拌均匀即可。 放黄酒、姜蒜，大火

补维生素Ａ，预防夜煮开，再小火慢慢地

盲症，还可预防软骨炖，直至肉香萝卜酥，

病。 加入少量鸡精即可。

功效：润肺补脑。