一岁宝宝食谱的具体做法

一岁宝宝食谱的具体做法

一岁宝宝的饮食应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为

主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品，下面给大家介绍几种家常宝宝食谱制作方法：

一岁宝宝主食食谱：

珍珠汤(俗称的疙瘩汤)

原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香

油2克，精盐2克，味精少许。

制作方法：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切

成比黄豆粒小的丁，搓成小球。

2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切

末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮

熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。

4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

此汤含有丰富的.蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他

矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。

黄鱼小馅饼

原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀

粉各适量，精盐少许。

制作方法：

1、将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。

2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘

性的鱼肉馅，待用。

3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面

呈金黄色，即可食用。

4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。

含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、

维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品，

适合一岁宝宝食用。

鱼肉水饺

原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱

油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

制作方法：

1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精

盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成

馅。

2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入

馅包成小饺子。

3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，

待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。

4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利

消化。

水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、

维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9

个月以上婴儿食用。

一岁宝宝辅食食谱：

鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤

一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠

状。

猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖

开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香

油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。

这些东西婴儿是无法消化的)。

鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中

煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架

汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少

许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟

后放入白米粥煮开。

一岁宝宝消化系统比较微弱还有很多事物不能够进食，妈妈们千万要注

意，千万别伤害宝宝哦。

一岁宝宝禁食黑名单：

水果类：水果含有丰富的维生素c，是很多妈妈的首选。但是，有些水果

容易引起过敏现象，宝宝应该少接触这些水果。如:芒果、菠萝、带毛的水果(水蜜

桃、奇异果)

蔬菜类：3个月的宝宝可以添加一些蔬菜汁，随着宝宝的增长可以添加一

些蔬菜泥。但是，有些蔬菜含有大量草酸，人体不宜吸收同时会影响钙的吸收，导

致儿童骨骼、牙齿发育不良。如菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜小宝宝不宜进食。

海鲜类：螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1

岁以前喂食。

肉禽类：千百年来，鸡蛋一直被奉为最好的补品，但对一岁宝宝来说未必

如此。蛋清容易引起宝宝过敏反应、湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清一定要宝宝满一岁

才可以实用。

调味类：妈妈可能会依据自己的口味给宝宝的辅食添加一些调料，出发点

很到，但常常事与愿违。一岁以内的宝宝不要吃盐，过多实用味精会影响锌的吸

收。另外，其他一些调料宝宝也不能进食，如。沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥

末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身

体对其它营养的吸收。