营养餐工作总结

营养餐⼯作总结

相关推荐

营养餐⼯作总结

总结就是把⼀个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进⾏⼀次全⾯系统的总结的书⾯材料，它可以促使我

们思考，不如我们来制定⼀份总结吧。总结怎么写才不会千篇⼀律呢？以下是⼩编精⼼整理的营养餐⼯作总结，希望对⼤家有

所帮助。

营养餐⼯作总结1

中⼩学⽣营养改善计划是⼀项真正的民⽣⼯程、德政⼯程。我校⾃20xx年9⽉份开展学⽣营养餐⼯程以来，⾮常重视学⽣

营养餐管理⼯作，现对我校学⽣营养餐⼯作主要做法总结如下：

⼀、建⽴健全机构

我校始终把学⽣营养餐⼯作放在重点，学校成⽴了以校长为组长的学校营养餐⼯作领导⼩组。领导⼩组职责：做好学⽣营

养餐⼯作的领导、管理、宣传等⼯作，确保学⽣营养餐保质保量，按时发放。

⼆、健全各种管理制度

为了确保我校学⽣营养餐管理⼯作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把⾷堂的各种规章制度上墙。制

定营养餐相关管理⼈员岗位职责，并签订⼯作责任书及安全承诺书。把⾷品卫⽣安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度

执⾏的⼈员，严格责任追究。

专职管理⼈员和班主任进⾏监督检查，并做好各种记录，对各种材料进⾏分类归档保存，留备检查。

回顾前期的学⽣营养餐⼯作，我校虽然得到上级部门的肯定和学⽣家长的好评，但是也还存在不⾜，所以，在以后的⼯作

中，我校要不断总结营改善过程中好的经验和⾎教训，⼒争做到“安全有保证、营养有保障”。

营养餐⼯作总结2

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学⽣营养改善计划的意见》(国办发+【20xx】54号⽂件)和中央、

省、市、县农村义务教育学⽣营养改善计划会议⽂件精神，⾃开展学⽣营养餐⼯程以来，我校⾮常重视学⽣营养餐管理⼯作。

现将前期⼯作总结如下：

⼀、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校⼯作的重点，学校成⽴了营养餐⼯作管理领导⼩组，并由专⼈负责营养餐⼯作，全体教师为成

员的学校班⼦成员实施营养餐领导⼩组，制定了切实可⾏的⽅案，对实施营养餐⼯作认真准备，周密安排，精⼼布置，为学⽣

营养餐改善奠定了坚实的基础。

⼆、具体实施情况

1.我校在校学⽣⼈数为330⼈，在实施营养餐过程中供餐⽅式为学校⾷堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，⾃9⽉3

⽇起，我校实施营养餐开展得规范有序。本学期我校共享受营养餐学⽣共330每天上报每天出库管理，及时进⾏收集信息（做

好⾷品验收、分发统计，学⽣饮⾷⽤情况统计，学⽣饮⾷⽤情况汇总），做好留样，确保安全，实⾏每周⼀统计，半⽉统计，

每⽉统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万⽆⼀失

2.校⾷堂建⽴健全⾷品安全管理制度，规范⾷品采购、储存、加⼯、留样等环节的管理，落实⾷品安全保障措施，每天安

排专⼈负责，轮流对⾷品安全⼯作的监督，做好相关记录。

3.建⽴⾷堂安全事故应急处理，设⽴⾷堂安全监督举报电话等。

三、认真学习加强宣传

⾃学区召开营养餐专题会议后我校⽴即召开了全校教师⼤会认真学习县局会议精神就学⽣营养餐⼯作做了认真部署对学⽣

发放了致家长⼀封信、营养餐明⽩卡、还通过国旗下讲话和板报等形式切实让学⽣和家长知道这⼀惠民⼯程的重要意义。

四、领导重视亲⾃参与。

学校成⽴了学⽣营养餐⼯作领导⼩组组长韩辽平 副组长雷兴奎 成员各班班主任以切实做好学⽣营养餐管理⼯作确保学⽣

营养餐按时、⾜额、准确发放。

五、存在的主要困难和问题

1⾷堂设施也有待完善。没有规范合理的⽤餐场所，只能在教室时就餐；

2.⽣⽤餐时，教师都监督学⽣就餐；

六、认真组织，及时发放营养餐。

回顾前期的学⽣营养餐⼯作，虽然取得⼀定成绩，但是也还存在不⾜，⽐如说我校规模⼤，学⽣多，⼯作量⼤给班主任⼯

作带来了⼀定的⿇烦。

营养餐⼯作总结3

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学⽣营养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号⽂件）和中

央、省、市农村义务教育学⽣营养改善计划会议精神，以及易门县教育局⼯作会议精神，中⼼学校⾼度重视，认真落实改善学

⽣营养餐状况，提⾼学⽣营养⽔平，现将我校实施营养餐⼯作汇报总结如下：

⼀、加强组织领导

成⽴以学校校长为组长，教导主任为副组长，后勤司务长为管理⼈员，全体教师为成员的学校班⼦成员实施营养餐领导⼩

组，制定了切实可⾏的⽅案，对实施营养餐⼯作认真准备，周密安排，精⼼布置，为学⽣营养餐改善奠定了坚实的基础。

⼆、具体实施情况

（1）我校义务教育阶段在校学⽣⼈数为126⼈，在实施营养餐过程中供餐⽅式为⾷堂供餐，分餐以各班主任及科任教师

带队发放营养早餐，由各任课教师组织发放营养早餐，⾃3⽉1⽇起，我校实施营养早餐开展得规范有序。

（2）学校结合实际，因地制宜制定了供餐⾷谱，我校严格按照有关⾷品安全卫⽣标准及要求，确保⾷品原料新鲜洁净，

做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（3）学校统⼀购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫⽣、实⽤”的原则，改善基础设施，为学⽣在校就餐

提供基本条件。

（4）学校⾷堂建⽴健全⾷品安全管理制度，规范⾷品采购、储存、加⼯、留样、配送等环节的管理，落实⾷品安全保障

措施，每天安排专⼈负责，轮流对⾷品安全⼯作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专⽤设施内冷藏存放48⼩时

以上，学校负责⼈轮流陪餐，做好相关记录。

（5）建⽴⾷堂安全事故应急处理，设⽴⾷堂安全监督机制。

三、存在的主要困难和问题

由于我校交通闭塞，配送环节交通不便，⾷堂⼈员紧缺，⾷堂⼯作⼈员外出配送，学⽣早餐和中午饭就得不到保障，为了

保证学校学⽣能够吃上营养早餐，⽼师只能按时来领取营养早餐，品种⽐较少。

以上就是我校营养早餐实施情况，营养早餐进校园的运⾏中有成功的地⽅和存在的⼀些问题，希望上级部门和供餐企业调

整思路，将成功经验推⾏下去，存在的问题进⾏整改，使我校的营养早餐步⼊健康和谐发展的轨道上来。

营养餐⼯作总结4

学⽣营养改善计划是⼀项真正的民⽣⼯程、德政⼯程。我校⾃今年3⽉19⽇开展学⽣营养餐⼯程以来，⾮常重视学⽣营养

餐管理⼯作，现对我校学⽣营养餐⼯作主要做法总结如下：

⼀、建⽴健全机构

我校始终把学⽣营养餐⼯作放在重点，学校成⽴了以校长为组长的学校营养餐⼯作领导⼩组和家长委员会。领导⼩组职

责：做好学⽣营养餐⼯作的领导、管理、宣传等⼯作，确保学⽣营养餐按时、⾜额享⽤。家长委员会职责：负责对学⽣营养餐

全程监督；负责协调学校与家长、学⽣之间的关系；向学校建议营养⾷谱的搭配；对营养餐供餐情况进⾏评估。

⼆、健全管理制度，制定⼯作职责

为了确保我校学⽣营养餐管理⼯作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把⾷堂的各种规章制度上墙。制

定营养餐相关管理⼈员岗位职责，并签订⼯作责任书及安全承诺书。把⾷品卫⽣安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度

执⾏的⼈员，严格责任追究。

三、强化“两个安全”⼯作

（⼀）是⾷品安全。“民以⾷为天、⾷以安为先”1、学校严把⾷品采购关，采购时注意⼚家的资质、⾷品的质量、有效

期、保质期，并进⾏索证、索票，采购回来的⾷品经专职⼈员验收，并对⽣产产家、⽣产⽇期、保质期进⾏登记，杜绝“三

⽆”⾷品进⾷堂。

2、严把⾷品储存关，储藏室配备必需的防盗、防⽕、防潮、防⿏设施，⾷品摆放整齐、规范合理。

3、严把加⼯关、安全检查关，对要进⾏加⼯的⾷品，值周教师每天早上到⾷堂对⾷品加⼯进⾏监督、检查，确保⾷品加

⼯的卫⽣、安全，熟⾷加⼯⼀定要达到熟透。4、严把取样关，值周教师按要求做好⾷品留样，做到⾷品留样48⼩时备检制，

确保⾷品的安全。

5、严把⾷品⾷⽤关。我校实⾏营养餐⼯作⼈员陪餐制，经过陪餐⼈员⾷⽤⽆异常后，⽅可配发给学⽣⾷⽤。⼆是资⾦安

全。我校学⽣营养餐改善计划⼯作有专⽤账本，有专职⼈员管理，营养餐资⾦做到专款专⽤，专项核算，实现“0”利润操作，

并在校内公⽰，接受监督，保证每⼀分钱都吃到孩⼦的嘴⾥。

上级部门的肯定和学⽣家长的好评，但是也还存在不⾜，⽐如说我校⾷堂⾯积⼩，⾷堂⼯⼈少，⼯作量⼤，部分营养⾷谱搭配

不合理等。所以，在以后的⼯作中，我校要不断总结营改善过程中好的经验和⾎的教训，⼒争做到“安全有保证、营养有保

障”。

营养餐⼯作总结5

学⽣营养改善计划是⼀项真正的民⽣⼯程、德政⼯程。我校⾃开展学⽣营养餐⼯程以来，⾮常重视学⽣营养餐管理⼯作，

现对我校学⽣营养餐⼯作主要做法总结如下：

⼀、 建⽴健全机构

我校始终把学⽣营养餐⼯作放在重点，学校成⽴了以校长为组长的学校营养餐⼯作领导⼩组和家长委员会。

领导⼩组职责：做好学⽣营养餐⼯作的领导、管理、宣传等⼯作，确保学⽣营养餐按时、⾜额享⽤。

家长委员会职责：负责对学⽣营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学⽣之间的关系；向学校建议营养⾷谱的搭配；对

营养餐供餐情况进⾏评估。

⼆、健全管理制度，制定⼯作职责

为了确保我校学⽣营养餐管理⼯作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把⾷堂的各种规章制度上墙。制

定营养餐相关管理⼈员岗位职责，并签订⼯作责任书及安全承诺书。把⾷品卫⽣安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度

执⾏的⼈员，严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

（⼀）是⾷品安全。“民以⾷为天、⾷以安为先”

1、学校严把⾷品采购关，采购时注意⼚家的资质、⾷品的质量、

有效期、保质期，并进⾏索证、索票，采购回来的⾷品经专职⼈员验收，并对⽣产产家、⽣产⽇期、保质期进⾏登记，杜

绝“三⽆”⾷品进⾷堂。

2、严把⾷品储存关，储藏室配备必需的防盗、防⽕、防潮、防⿏设施，⾷品摆放整齐、规范合理。

3、严把加⼯关、安全检查关，对要进⾏加⼯的⾷品，值周教师每天早上到⾷堂对⾷品加⼯进⾏监督、检查，确保⾷品加

⼯的卫⽣、安全，对⽜奶等容易变质的⾷品，在分发过程中要求⼯作⼈员⼀定要认真，注意包装有⽆破损、有⽆渗漏、有⽆变

质等现象；熟⾷加⼯⼀定要达到熟透。

4、严把取样关，值周教师按要求做好⾷品留样，做到⾷品留样48⼩时备检制，确保⾷品的安全。

5、严把⾷品⾷⽤关。我校实⾏营养餐⼯作⼈员陪餐制，经过陪餐⼈员⾷⽤⽆异常后，⽅可配发给学⽣⾷⽤。

20xx年1⽉10⽇

营养餐⼯作总结6

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学⽣营养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号⽂件）和中

央、省、市农村义务教育学⽣营养改善计划会议精神，以及富源县教育局⼯作会议精神，我校⾼的重视，认真落实改善学⽣营

养餐状况，提⾼学⽣营养⽔平，现将我校实施营养餐⼯作汇报如下：

⼀、加强组织领导

成⽴以学校校长为组长，后勤主任为副组长，全体教师为成员的学校班⼦成员实施营养餐领导⼩组，制定了切实可⾏的⽅

案，对实施营养餐⼯作认真准备，周密安排，精⼼布置，为学⽣营养餐改善奠定了坚实的基础。

⼆、具体实施情况

（1）我校义务教育阶段在校学⽣⼈数为609⼈，在实施营养餐过程中供餐⽅式为⾷堂供餐，分餐以各班主任及科任教师

带队发放营养早餐村⼩有三处，由各任课教师组织发放营养早餐，⾃3⽉1⽇起，我校实施营养早餐开展得规范有序。

（2）学校结合实际，因地制宜制定了供餐⾷谱：星期⼀，⽜奶、⾯包；星期⼆，⽜奶、鸡、蛋、⾯包；星期三，⽶线；

星期四，鸡蛋、稀饭；星期五，⽶线。我校严格按照有关⾷品安全卫⽣标准及要求，确保⾷品原料新鲜洁净，做到合理搭配，

营养均衡，保证营养质量。

（3）学校统⼀购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫⽣、实⽤”的原则，改善基础设施，为学⽣在校就餐

提供基本条件。

（4）学校⾷堂建⽴健全⾷品安全管理制度，规范⾷品采购、储存、加⼯、留样、配送等环节的管理，落实⾷品安全保障

措施，每天安排专⼈负责，轮流对⾷品安全⼯作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专⽤设施内冷藏存放48⼩时

以上，学校负责⼈轮流陪餐，做好相关记录。

（5）建⽴⾷堂安全事故应急处理，设⽴⾷堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题

由于我校的村⼩有三处，配送环节交通不便，⾷堂⼈员紧缺，⾷堂⼯作⼈员外出配送，学⽣早餐和中午饭就得不到保障，

为了保证学校学⽣能够吃上营养早餐，村⼩⽼师只能按时来领取营养早餐，然后在村⼩进⾏加⼯后分发给学⽣。

以上就是我校营养早餐实施情况，营养早餐进校园的运⾏中有成功的地⽅和存在的⼀些问题，希望上级部门和供餐企业调

整思路，将成功经验推⾏下去，存在的问题进⾏整改，使我校的营养早餐步⼊健康和谐发展的轨道上来。

营养餐⼯作总结7

⾃我县实施农村义务教育学⽣营养改善计划⼯程开展以来，我们公司⾼度重视此项⼯作。结合我县学⽣营养改善计划领导

五、配送⼯作中遇到的问题

1、配送的初期，因驾驶员对道路不熟，导致司机⾛了不少弯路。

2、开学前期，有⼀些学校学⽣数出现了变化，⼀定程度上影响了前期配送⼯作的准确性。

3、受路况的影响，⼀些教学点营养餐配送⽆法⼀次性直送到校，只能采取⼆次配送的办法，增加了配送费开⽀。

但是，在公司遇到困难和问题时，都能得到营养办和学校及时的关⼼和⽀持，派出营养餐专⼲，给配送车引路，营养办领

导经常在各校检查和督导⼯作，及时解决我们遇到的问题。

总之，通过营养餐计划的实施，切实加强了学⽣的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校

良好学风的形成。在以后的⼯作中，我们将不断总结经验，⼒争做的更好。

营养餐⼯作总结8

营养餐⼯程是国家的⼀项民⼼⼯程，更是⼀项有利于国家长远发展的民族振兴⼯程。⾃开展学⽣营养餐⼯程以来，我校⾮

常重视学⽣营养餐管理⼯作，结合上级精神，认真⼯作，细⼼组织，努⼒完成任务。现将本期⼯作总结如下：

⼀、加强领导，成⽴学⽣营养餐领导⼩组：

组 长：XXX（校长） 副组长：XXX（副校长）XXX（总务主任）

成 员：班⼦成员、各班班主任、后勤⼈员

领导⼩组下设办公室XXX兼办公室主任，制定切实可⾏的⽅案，对实施营养餐⼯作周密安排，精⼼部署，为学⽣营养改

善奠定坚实基础。

⼆、实施过程

（⼀）做好教师培训⼯作

开学前，学校⾸先召开全体教师会议，对教师进⾏营养餐知识培训，以及在发放、⾷⽤过程中的注意事项，出现问题怎样

上报等，要求各教师熟练掌握营养餐发放流程。

（⼆）做好宣传教育⼯作

饭开学初，我们发放了致学⽣家长的⼀封信，在信中向学⽣家长宣传这⼀惠民⼯程的重要意义。同时对学校的专职⼈员做

好体检⼯作，使管理员持证上岗。学校制作学⽣营养餐宣传板⾯，利⽤校园报板等营造氛围；

开学第⼀天准备利⽤开学第⼀课，向学⽣宣传学⽣营养餐知识，教育学⽣要勤洗⼿和脸，讲究卫⽣，培养学⽣良好的卫⽣

习惯，坚决把⼀切危及学⽣健康的.状况消灭在萌芽之前。

营养餐⼯作总结9

⾃开展学⽣营养改善计划⼯程以来，学校⾼度重视学⽣营养改善计划管理⼯作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义

务教育学⽣营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和⽂件精神，⼤⼒宣传，勤恳⼯作，精⼼组织，真正把学校的营养餐

做成了“爱⼼餐”、“教育餐”。

⼀、认真学习，加强宣传

每学期开始，学校组织教师学习《国务院办公厅关于实施农村义务教育学⽣营养改善计划的意见》及相关省、市教育局关

于营养餐专题会议精神，就学⽣营养餐⼯作做了认真部署，对学⽣发放《致家长⼀封信》、班会和板报等形式，切实让学⽣和

家长知道这⼀惠民⼯程的重要意义。

⼆、领导重视，⼈⼈参与

学校成⽴了学⽣营养餐⼯作领导⼩组，校长⽔兆宝任组长，副校长车起达任副组长（负责⾷堂采购与管理），成员尹发

余、孙贵明、车育和、刘耀银及各班班主任（负责监督），切实地做好学⽣营养餐管理⼯作，确保学⽣按时、⾜额吃到安全放

⼼的营养餐。为确保学⽣营养餐⼯作开展顺利，学校每天安排⼀位领导陪餐，两名教师管理学⽣参与维持就餐秩序。

三、制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理⼯作逐步⾛向制度化、规范化。学校制定了《学⽣营养餐管理制度》、《学⽣营养餐实施⽅案》、

《学⽣营养餐应急预案》、《⾷堂卫⽣管理制度》、《⾷品贮存制度》、《⾷品加⼯制度》、《⾷品卫⽣安全制度》、《财务

管理制度》、《⾷品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理⼈员岗位职责。制度的完善使得学校学⽣营

养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。

四、严格管理，确保安全

在全体教师⼯作会上，⽔兆宝校长要求营养餐⼯作⼈员在操作过程中，实⾏层层负责制，将⼯作责任落实到个⼈，严格执

⾏⾷品原料进货索证、索票登记制度，实⾏定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三⽆”⾷品、腐烂、变质、过期⾷品进⼊⾷

堂，严把物资质量关、⾷品加⼯关、餐具消毒关、⾷品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把⼯作做实、做细，

不允许⼀例⾷品安全事故的发⽣。为了确保营养餐安全万⽆⼀失，领导⼩组副校长车起达不定时督导、检查。如发现隐患，及

时排除，把事故处理在萌芽状态，严防安全事故的发⽣。

由于学校学⽣年龄层次不齐，服务态度等可能与学⽣的要求和期望有⼀些差距。但今后⼒求继续让学⽣能吃到保质、保

量、安全放⼼的营养餐。同时学校将对学校的营养餐⼯作提出更⾼的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不

⾜。为促进学⽣的健康成长，努⼒把⼯作做的更好。

营养餐⼯作总结10

安 稳 ⼩ 学 学⽣⾷堂营养餐⼯作总结 学⽣⾷堂营养改善计划是⼀项真正的民⽣⼯程,我校⾃20xx年3⽉3⽇,实施学⽣⾷堂营

养餐⼯程以来，特别重视学⽣⾷堂管理⼯作。通过学习上级⽂件，领会上级精神，细⼼组织，认真⼯作，努⼒完成任务。⼀年

来的⼯作总结如下：