茴香包子的做法

小笼包是我们中国人的土特产，小笼包经常被用于做为正餐，包子的做法有十分多种多样，由于包里里边的馄饨馅有多种多样转变，我们能够选用生猪肉，牛肉和牛肉等来做为馄饨馅，还可以选用平菇，莴笋，黑木耳等食用菌和蔬菜水果来做为馄饨馅，这儿我们将选用味儿很好的茴香菜来作出茴香包子。

茴香包子不仅十分美味并且也有非常好的饮食疗法作用呢，茴香包子可以具有令我们健脾开胃的益处，并且茴香包子能行气和祛寒，下面我们详细介绍小茴香包子的做法。

制做原材料

主要材料：全麦面粉(600克) 、生猪肉(胖瘦)、(300克) 、小茴香(450克)

调味品：小葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、鸡精(3克) 、生抽(35克) 、米酒(10克) 、碱(1克) 、芝麻油(25克) 酵母菌(15克)

加工工艺

1.将生猪肉清洗，切割成碎粉;小茴香清洗，切割成碎屑，用挎包起，挤去水份;葱、姜削皮，清洗，均切割成末，预留。

2.将生猪肉放进碗内，添加米酒、生抽、食盐、鸡精、生姜沫、酸菜鱼火锅，搅拌至粘稠，临包前将小茴香末、葱末、色拉油，放进肉碗内一起翻拌，即成包馅。

3.将小麦面粉与酵母菌掺在一起，用温开水合好，揉匀，待面糊进行，对入适当食碱，揉匀揉透，分为尺寸匀称的面剂，撒少量干小麦面粉，擀成圆皮，将包馅放进圆皮中，收口捏住，揉成18-20个小褶，即成小笼包生胚。

4.将小笼包生胚摆入屉中，用灶火开水煮熟，就可以服用。

加工工艺提醒

色拉油即是芝麻油。

上文我们详细介绍了在我国普遍的一种正餐小笼包，包子的做法确实是太多了，不一样的馄饨馅结构了不一样的小笼包，小笼包最关键的地区自然在馄饨馅这儿，我们能够选用小茴香来做为馄饨馅作出茴香包子来，上文详细介绍了茴香包子的具体方法。