大黄米的做法

从嫩叶长到大杆的绿色植物，自然界每日都会实现梦想，一个又一个的组成全球，是宇宙空间界独一无二的奇特的美好的全球。在昼夜交替中间，天地万物渐渐地生长发育，或短暂性或长期的性命，全是独一无二的那一个。谷类，是大家所赖以生存生长发育的支撑，每日都借助着他们摄入营养成分，而性命才足以持续。

大黄米，谷类中的一种，大家习惯用它来制做美味小吃，甚少用它煮粥喝。大黄米做的点心，便是更为广泛的知名特色小吃，很受顾客的热烈欢迎，下边就讨论一下掌握掌握小黄米切糕的做法。

黄米切糕

原材料：新黄黏米面500克，干红枣500克

作法：小黄米磨成细粉，过虑储备用。赤小豆清洗，下锅煮至熟软，捞起来控净化水。黄米面与水按1:1的占比调为稠面糊，随后倒在铺有湿抹布的笼屉上，摊成约3公分厚，放进炒锅用灶火蒸至橙黄色将熟时，沸腾，撒上一层赤小豆，约3公分厚，摊平，随后再倒上一些黄米面稠糊，约3公分厚，摊平，上笼再蒸，随后再撒上一层赤小豆和小黄米糊再蒸，烂熟即成，总薄厚达10公分以上，取下翻扣在砧板上，现吃现切。

制做要点：1.黄米面糊的黏稠把握好，不适合太稀，不然糕层薄;

2.赤小豆要煮开软;

3.一般为三层糕面双层豆，也可各层稍薄，制成五层糕面或四层糕面;

4.蒸时刚开始多层刚凝结就可以了，待所有煮熟上下一致才行。　新黄黏米面500克，干红枣500克

金灿灿的小黄米在大家的手上焕活了新的姿势，切糕也是意味着着尊敬的核心理念，一些地区仅有在特殊的生活才会制做切糕，拜祭神灵先祖，亦或招待远来之客。切糕代表着友善和尊重，是美味可口的意味着，也是尊敬的意味着，享有美味可口的另外也感受一下情意吧。