干鲍鱼的做法大全

干鲍鱼是归属于滋补养生类的食材，它与别的的食材全是同样的，全是有着着自身特有的营养成分也有作用，另外作法也是多种多样的，这也是以便考虑不一样人的口感和要求。实际上仅有掌握食材的作法，才可以自主创新出大量的食材样式出去那样便捷我们消化吸收大量食材的营养成分，那麼我们人体营养成分就可以获得均衡。

相同食材的不一样作法关键的差别便是他们选料层面，但是便是由于那样我们才可以消化吸收到大量食材的营养成分。但是一般在制做食材以前還是需要掌握他们能和什么食物放到一起，和不能够和什么食物放到一起。那麼干鲍鱼的做法有什么呢?

红烧鲍鱼

特性：汁深厚，味正，滑嫩。

原材料：干紫鲍、柴鸡、净香肠、瑶柱、烤鱼翅汤、干贝汤、白砂糖、食盐、生抽、米酒、木薯淀粉、猪板油等。

制作方法：将干紫鲍自来水发制好，添加鸡脯肉，香肠，瑶柱，容易上火焖3小时后，将生蚝取下，原汤过罗预留;将生蚝剞上刀花，再修边成半厘米厚的片;将100克焖生蚝的原汤和kao干鲍鱼的汤，干贝汤一起放入两耳锅，烧开后放进鲍鱼片，滚煮10分钟，添加白砂糖、食盐、生抽、米酒等调味品，以木薯淀粉调成浆汁，起锅前面少量猪板油。

猪瘦肉鲍鱼汤

作用：因为夏枯草有清热去火、清热散结的功效;猪瘦肉有补阴补肌的功效，再相互配合具备育阴潜阳功效的生蚝，使煲成的这一款“夏枯草猪瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝潜阳、止头痛、除心烦的功效，针对肝肠亢盛的血压高症状的医治，是有一定的功效的。

原材料：生蚝(连壳) 500克，夏枯草50克，猪瘦肉20克。

作法：要是挑拣新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离出来。鲍鱼壳用冷水清洗干净，除掉泥渍;鲍鱼肉除掉污浊黏连一部分，再用冷水洗干净，切割成块状。再再加夏枯草、猪瘦肉，一齐放进早已用猛火煲滚了的冷水内，改成低火，再次煲3钟头上下，以少量幼盐调料，就可以佐膳饮汤吃荤了。

粤式蒸鲍鱼

原材料:生蚝6只,粉絲一小包(25克).适当的生姜沫、蒜泥、葱段.

作法

1.生蚝清洗预留.将粉絲烫熟预留.

2.将粉絲放进盘内作铺底,随后放上生蚝,撒上生姜沫、蒜泥、葱段预留.

3.调酱:将适当的米酒、盐、鸡精、白胡椒粉、鲍鱼汁、生抽调为汁.将调好汁倒到每只生蚝上稍微腌渍10分钟.

4.锅内放进冷水盖上盖子火灾烧开,将生蚝放进蒸屉上蒸3分鐘就可以.

留意:時间务必要把握好,不可以超出三分钟.

上边详细介绍了三种干鲍鱼的做法，第一种是红烧鲍鱼，它是保存着本来食材的营养成分的标准制做出去的食材。第二种是猪瘦肉鲍鱼汤，它的关键原材料中出去生蚝还加上了一种便会猪瘦肉，我们了解肉能够 补充身体所需要的蛋白，第三种是粤式蒸鲍鱼，它是归属于地方菜。