如何做蛋挞皮

蛋黄酥是如今的人都喜欢吃的吧，非常是年青人和小朋友，最美味的便是麦当劳的蛋黄酥了吧，每一次去麦当劳的情况下大伙儿是否都是点蛋黄酥呢，蛋黄酥的味儿怎能很好呢，因而很多人就想自身做蛋挞吃，自己做的也是很性价比高的，做蛋挞最重要的便是做蛋挞皮，下边我们看一下如何做蛋挞皮。

提及蛋黄酥，大伙儿应当都是有相互的话题讨论吧，我们是否都很喜欢吃蛋挞呢，非常是喜爱吃甜食的人，常常都是去买一些蛋黄酥来吃，实际上自身还可以做蛋挞，最先我们就来学习如何做蛋挞皮。

做法1

1、将除玛琪淋之外的原材料倒进一个大器皿，水一点点添加，合成一个耳朵垂般软的光洁面糊，随后包上保鲜袋松驰30分钟

2、把玛琪淋装在一个薄膜袋或放到2层保鲜袋中间，用擀面棍把它挤扁，或用刀割一片拼在一起再擀，擀成一个约5mm厚的四方形片

3、把松驰过的面糊擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的擀面皮把玛琪淋放到擀面皮的正中间，两侧的擀面皮往正中间叠，将玛琪淋彻底包起來后捏住边沿

4、将包裹玛琪淋的擀面皮转动90度，再用擀面棍擀得薄一点，刚开始第一次叠被，即左右的边往正中间折起来，随后两边向正中间折起来，折成褥子后用保鲜袋包起來放进电冰箱松驰20分钟

5、取下面糊后再将其挤扁擀成一个四方形擀面皮，依照流程4的作法刚开始第二次叠被，随后再包起保鲜袋进电冰箱松驰20分钟

6、取下面糊后再将其挤扁擀成一个四方形擀面皮，依照流程4的作法刚开始第三次叠被，随后再包起保鲜袋进电冰箱松驰20分钟

7、取下后将褥子挤扁，擀成一个四方形擀面皮，随后卷起来，把卷好的鲜面条均值分为12等份，把每一等份擀成比磨具口稍大的擀面皮

8、磨具内撒进小麦面粉抹匀后倒入不必要的小麦面粉，将擀好的擀面皮放进磨具内推压，使之压边

9、电烤箱220度加热10分钟，这时候把挞水盛入挞皮内8分满就可以，将烘烤盘放到中高层220度烤20分钟高于一切色就可以

还可以用飞饼皮制做

做法2

1、在控制面板下铺一层薄小麦面粉，取下两赵云饼皮

2、将两赵云饼皮累加起來。

3、将叠起来的飞饼擀成正方形的面片

4、再将擀好的饼皮叠成圆柱状，略微卷紧一点。将卷好的饼包包上保鲜袋，放进冰箱冷藏室里松驰20分钟。

5、取下圆桶，切割成12等份。

6、2个面糊做一个挞皮，因此一次取2个面糊

7、将2个面糊叠起来，挤扁，擀成环形

8、把挞皮放进挞模中，将挞皮依照磨具的样子较为匀称地按平，边缘多挤压一点

9、将搞好的挞水倒进挞皮中，到八分满就可以了，不必过多，过多烘烤全过程中会外溢。

10、也有不清楚的地区能够 看一下Milktar"s 蛋黄酥工场 的作法。

学会了如何做蛋挞皮是很重要的，蛋黄酥可以做的美味，蛋挞皮的制做也是很重要的，大伙儿能够 看一下我们今日的详细介绍，学习蛋挞皮是怎么做的，学会了做蛋挞皮，接下去的蛋黄酥也便会非常容易，喜爱吃蛋挞的人能够 试着着自身做蛋挞。