梭子蟹的做法大全

海蟹在一些地区也被称作白蟹。因为其头胸甲呈梭子形，因此 而出名海蟹。海蟹肉厚厚的，脂膏肥满，美味可口，营养成分比较丰富。每100克海蟹，带有蛋白14克，人体脂肪2.6克，既可清炖也可清蒸的。海蟹具备活血祛瘀的作用。如今就给小伙伴们详细介绍红烧梭子蟹的作法。

最先需要提前准备的主要材料是二只海蟹，辅材是6两鲜藕和适当的水。除此之外，还需要食用盐、鸡精、姜、蒜、米酒和食用油各适当做为调味品。实际的制作过程以下：先将海蟹剥掉，随后除掉鳃，用冷水清理干净，把蟹棒切割成10份，放到一旁预留。然后，把鲜藕清理干净切一片。

将锅烧热，把切完的鸭胗倒进锅中，添加适量的冷水熬成汤，随后将鸭胗捞出来另作它用。把姜片清理干净，切割成生姜片，接下去，把海蟹、生姜片、蒜和鸭胗放进菜盘中，把藕汤及其食用盐、鸡精、米酒配成汁，淋在海蟹的蟹棒上，随后将菜盘放进炒锅中，调至火灾，盖上盖。

蒸大概一刻钟就可以关爆火，那样一道美味可口的红烧梭子蟹就搞好了，红烧梭子蟹具备健脾养胃助消化，避免贫血的作用。海蟹也有抗融合的功效，这儿要注重的是：大闸蟹不可以和地瓜、橘子、梨、纯蜂蜜、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、兔肉、柿子饼、荆芥等一同服用。

吃海蟹是不必食用冷食，要不然会造成 腹泻。蟹棒营养成分虽好，可是服用时一定要留意，对蟹有高敏体质，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏性体质的少年儿童、老年人、孕妇最好是不必吃螃蟹。除此之外，海蟹内带有很多的蛋白和较高的胆固醇，一次不能吃得过多。