广东鸡粥家常的做法

鸡粥是美味可口，营养元素非常高，既能增强抵抗力，又能一品美味佳肴。鸡粥也是老老少少皆可食，女士吃鸡粥能够 补阴，男士吃鸡粥能够 补肾壮阳，孩子吃了能补充需要的营养元素，老年人吃完能够 强健体魄。

广东省鸡粥生活中的作法

原材料：鸡脯肉、米、葱、米酒、姜、油、食用盐

作法：广州人煮粥喜爱拿砂锅煲，砂锅煲出去的粥会更为香稠，口味也会更为美味，砂锅粥也是广东美食文化艺术。

1.一整只鸡，清洗干后，要用盐和油搅拌均匀，放进电冰箱腌渍，至少要腌渍2个钟头以上。

2.米洗干净后，放到一旁预留，假如喜欢吃稠一点粥得话，那麼能够 将洗好的米过滤水后，放冷藏室，冷冻一个小时就可以，那麼煲出去的粥便会宛如宝宝粥一般粘稠的。

3.石锅上装适当冷水，最好是过锅的边缘，可是又不可以满出。将在冷藏室的鸡取下，随后洗干净后，将鸡放进石锅中煮。

4.水沸腾后，煮5分鐘熄火，让鸡焖一会儿就捞起来盘里，直到鸡凉置后，切片预留。

5.将米放进老母鸡汤中煮，煮广东粥就需要将米分2次入锅，要不然也有一段時间水就会不动，煮出去的鸡粥口味都不佳哦。

6.水沸腾的情况下，留意要拌和粥，要不然是非常容易沾底的，那般煮便会有糊味的。

7.将姜和葱洗干净，切割成姜片和葱末预留。

8.大约10分钟后，米便会开，随后再再次煮20分钟得话，粥便会粘稠，这个时候就将切完的姜片和米酒、油一起放进。

9.随后再将切完的鸡脯肉一起放进，低火煮15分鐘和，添加葱末和适当食用盐熄火就可以。

鸡粥的味儿十分鲜美，浓浓鸡脯肉芳香，就宛如是那花旗参鸡汤的美味可口。

自身煲会更为环境卫生，平常自身没空煲得话，与朋友一起去大排挡吃也是非常有风韵，喝上一杯冰冷的葡萄酒，这才算是享受人生嘛。