水晶凉粉的做法

紫水晶凉皮是贵州省的一种特色美食，在哪儿的顾客对紫水晶凉皮的点评是很高的。针对这类贵州省的特色美食，作为吃客的我们，应当要了解紫水晶凉皮的味儿是如何的，适不宜我们的食欲。紫水晶凉皮的口味清爽清凉，味儿是十分香酥，特别适合我们如今这类天气炎热的服用，建议大家能够去试着一下。

针对紫水晶凉皮这类食材，假如大家是贵州省的，大家便会了解它的作法，可是针对我们这种沒有吃过的，仅有学了紫水晶凉粉的做法后才能够在日常生活中去品味到它的口味，因此我们要勤奋是做紫水晶凉皮。

不但口味清爽清凉，每一口柔美十足，也有满嘴的果干香酥，来一碗冰凉凉，吃到口中甘甜爽滑的冰粉，一身的躁热立刻就清除了，简直爽快极其，是难能可贵的消暑甜点。不但口味清爽清凉，每一口柔美十足，也有满嘴的果干香酥，来一碗冰凉凉，吃到口中甘甜爽滑的冰粉，一身的躁热立刻就清除了，简直爽快极其，是难能可贵的消暑甜点。炎热气温，喝上一碗清爽可口，驱暑止渴。

做法

1.在100份(净重，相同)木薯淀粉里加60～70份50～60℃的开水，拌和至保湿乳液状。

2.将木薯淀粉保湿乳液流在不锈钢板上，产生带条状，使不锈钢板根据配有蒸汽管道的蒸气室。在蒸气室温90～95℃、饱和蒸汽压0.294～0.343Kpa(3～3.5Kg/公分2)的标准下蒸2～10分钟，安全性融化，得透光性极好、水份为60～75%的融化木薯淀粉带状物质。

3.将融化木薯淀粉带状物质用切割刀沿长短方位切发展约2米的条形，开展吊式干躁。

4.干躁后，放进90～100℃的水里煮几分钟，随后，终止加温，并在原情况下置放2～3钟头，当条状物质澎涨至原容积的8～10倍后开展制冷，便获得绵软并且美味可口的紫水晶凉皮。

5.在服用时，可切割成适度的尺寸，依据自己的口感，加上各种各样调味料。

根据文章内容对紫水晶凉皮的详细介绍，坚信大家如今应当了解紫水晶凉皮是怎么做的吧。以便让我们这种沒有吃过紫水晶凉皮的盆友品味到他的口味，文章内容详细介绍的作法更是我们服用紫水晶凉皮的刚开始，期待大家能够努力学习它，为大家的亲人做一份美味的食物。