糖醋鲫鱼的做法

草鱼是一种杂食的鱼，草鱼的营养成分很高并且草鱼也有很高的功效与作用，因此我们常常服用草鱼，草鱼是我们國家关键的食用鱼里边的一种，鲫鱼的做法十分多，我们可以用草鱼来清炖还可以用草鱼来熬汤，草鱼还能够用于制成美味可口的糖醋鲫鱼，下面我们详细介绍糖醋鲫鱼的作法。

糖醋鲫鱼是一道十分經典的家常小炒，做糖醋鲫鱼需要的工艺流程很少，可是要作出美味可口的糖醋鲫鱼并并不是那麼非常容易的，这里边有很多关键点我们需要好好地掌握。

原材料

草鱼500g

调料

姜蒜适当 植物油50g 番茄沙司2~3汤勺 吉士粉 生鸡蛋 米酒 少量 白砂糖 米醋 生抽酱油 要想色调深一些的能够应用酱油但要留意别倒过多

做法

一、将草鱼剖肚去内脏器官清洗后，在鱼的身上划两刀(留意间距和按鱼的尺寸)以便更强的进味，姜蒜切条(留一丝切末预留)，少量米酒、盐轻抹鱼身开展腌渍 吉士粉生鸡蛋做成糊 让鱼挂糊退浆。

二、锅容易上火加植物油，水温至5成热当下鱼炸至略金黄色，捞起来沥油。让水温升到7成再次炸至金黄色捞起来就可以。将锅内的倒入。

白砂糖白米醋调成糖醋汁

醋倒进干净热锅中，烧开。放进白砂糖拌和(有的人可能在做的情况下，感觉味儿怪，实际上那就是荔技味，是糖醋比例不适当导致的。)最终放进番茄沙司一小勺生抽酱油搅拌均匀就可以。

锅上油加温，放进姜蒜末炝锅后

1、倒进搞好的糖醋汁用猛火烧开后浇在草鱼上就可以。

2、开文火，将草鱼放进锅中，下糖醋汁炒糖色就可以。这一较为合适老人与小孩子服用。这一也是较为合适粉丝的做法。

糖醋鲫鱼鱼类细嫩， 酸甜可口 ，健脾开胃爽喉 ，老少适合。

上文我们详细介绍了草鱼这类淡水鱼的特性，草鱼有很多种多样的做法，我们选用了里边的一种作出了糖醋鲫鱼，糖醋鲫鱼的味儿非常好备受大家的热烈欢迎。上文详细介绍了糖醋鲫鱼作法的实例教程，大伙儿能够依据实例教程自身也在家里作出这道糖醋鲫鱼来。