糖醋莲藕的做法

荷花出污泥而不染，濯清涟而不妖的清爽样子，莲中也有莲籽，精巧俏丽的模样。莲，是漂亮而不能亵玩的意味着，它美丽的迷人，在花中以谦谦君子自称为，它也可当药可食，那样的莲还怎么会不可大家的钟爱呢?而在污泥中还斟酌着另一种美味，它深陷污泥当中，却有透亮嫩白的表面，那便是连藕。

连藕刚从污泥中挖到是一身黑，并沒有诱惑的姿势，在把它清洗时能够看得出它是与莲难能可贵的，一样的出污泥而不染，漫漫长路的静遁于污泥当中。连藕脆响美味可口，下边就来详细介绍莲藕的做法。

作法一

食物提前准备：

藕、姜、糖、醋、木薯淀粉。

制做流程：

1、藕清洗，切成片，开水焯一下。

2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。

3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡。起锅。

常见问题：

1、藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。

2、留意不必炒糊。尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。

3、料汁勾得要薄一些。

作法二

原材料：连藕500克，食用油30克，芝麻油、米酒各5克，白砂糖35克，白醋10克，食盐1克，麻椒10粒，葱段少量。

作法：1、将连藕去节、去皮，粗节一剖两截，切割成片状，用冷水浸洗干净。

2、炒菜锅置火上，放进食用油，烧至七成热，资金投入麻椒，炸香后捞起来，再下葱段略煸，倒进鸭胗煸炒，添加米酒、食盐、白砂糖、白醋，再次煸炒，待鸭胗完善，淋入芝麻油即成。

3、留意要挑选细嫩的连藕做原材料。

连藕以其恬静的姿势躲藏于污泥当中，它恬静它避世它冷漠，它都不食烟火人间，虽在污渍的全球当中，却混浊不上它原来的姿势，它是迷人的也是漂亮的，以其清新透亮的样子矗立与污泥中，让大家所钦佩，而为乱倒。