荠菜的做法大全

目前来到各种各样水果蔬菜都充足的时节了，因而各式各样的蔬菜也出現来到大家的饭桌上，在其中茼蒿便是大伙儿十分普遍的一种，它是很多人都十分喜欢吃的蔬菜，可是针对茼蒿到底该怎么做，很多人还十分生疏，那麼到底荠菜的做法都有哪些呢，我们一起来了解一下。

茼蒿是大家都十分普遍的一种蔬菜，针对很多人而言，茼蒿出現在大家的饭桌上是很平时的，由于茼蒿美味并且营养丰富，那麼茼蒿到底是怎么做的，下边我们一起来瞧瞧吧。

荠菜炒鸡蛋

原材料

茼蒿，生鸡蛋，盐，油

作法

1、茼蒿清洗，控干水，剁碎，放进做好的鸡蛋液里;

2、放盐，打匀，随后热锅滚油炒过就可以。

茼蒿虾米皮鸡蛋灌饼

原材料

茼蒿，生鸡蛋，小麦面粉，虾米皮，发孝粉

作法

1、茼蒿摘洗干净，去跟，切割成碎屑;

2、切完的茼蒿和虾米皮、生鸡蛋、小麦面粉和小量发孝粉和在一起，搅拌，静放10分钟;

3、热锅冷油，油烧后，放入搅拌均匀的面稀，用汤勺摊薄摊匀;

4、转文火慢煎，至香气飞出，翻过来，至两面金黄色，起锅;

5、吃时打花刀摆盘。

小技巧

1、虾米皮自身盐味和鲜香味早已充足，不用加上别的调味品;

2、加上泡打粉是以便混沌皮口味膨松，讨厌的能够省去;

3、各种各样原材料的用材能够依据自身的爱好随意剪裁加上，我实际上用了三个生鸡蛋，彻底用鸡蛋液搅的面浆，那样比加上水来的变香。

荠菜汤

原材料

茼蒿，生鸡蛋，葱段，油

作法

1.买来一块钱的，清洗出来一大盆，茼蒿这一难洗啊，务必每一个叶片都掀开

2.锅内放少量油，用葱段进行爆香，续水，煮沸后放进茼蒿，十多分钟后倒进搅好的鸡蛋液。

根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对荠菜的做法都是有了一定的掌握，由于茼蒿是一种营养成分比较丰富的蔬菜，并且口味很好，吃起來芳香可口，因而假如您喜欢吃，何不自己在家做个，上边为您详细介绍了茼蒿的几类作法，期待对您有协助。