牛腩焖萝卜的做法

牛腱是牛的身上十分美味的位置，牛腱里边带有的人体脂肪很少而蛋白很丰富多彩，牛腱有十分多种多样的作法，我们可以用牛腱来炖，还可以用牛腱来烧菜，牛腱用于清炖味儿也非常好，下面我们将详细介绍牛腱的此外一种作法，将牛腱用来焖萝卜，一起看一下牛腱焖萝卜的具体方法。

牛腱焖萝卜是一道家常小炒，牛腱焖萝卜需要的食物便是牛腱和箩卜罢了，并且牛腱焖萝卜作法简易，只需要好多个流程就能完成这家常小菜，牛腱焖萝卜是一道作法简易成本费便宜的菜。

原材料

牛腱2斤，葱二颗，萝卜一个约1.5斤，丁香花少量，茯苓一块，姜5块，八角茴香少量，八角少量，百里香少量，麻椒少量

作法

1.香辛料清洗预留,茯苓泡软后,刮掉瓤.姜拍扁,另切两块生姜片。

2.箩卜去皮切成块状预留,(这一流程还可以在炖牛腩的情况下再提前准备)

3.牛腱清洗后,先切割成几大物件,

4.锅中放葱结,姜两块,加冷水(要能未过牛腱),水烧开后,把切割成大物件的牛腱放入锅中烫十多分钟,把鲜血除掉,随后捞出,切割成一小块.

5.另出锅,油烧开后,把剩余的生姜放入锅中进行爆香,随后把切割成一小块的牛腱倒进锅中用火灾煸炒,把香辛料和茯苓也放入一起炒,随后加生抽,盐,一点老冰糖, 倒点米酒和一点点的米醋,随后加沸水(最好是一次加满水,以未过牛腱为标准) 用低火炖两个小时,中途假如发觉水少了,一定得加沸水.

6.最终把切完的箩卜放入锅中再炖40分钟上下,喜爱箩卜烂点的就炖久一点.

上文我们详细介绍了牛腱有很多的作法，能够和牛腱配搭的食物十分多，而我们上文挑选了箩卜来配搭牛腱，而且作出了一道經典的家常小炒牛腱焖萝卜，牛腱焖萝卜尽管作法简易，可是要是没有前文的详尽的步骤，我们也难以做得出去，因此大伙儿能够参照前文的实例教程在家里自做。