芹菜炒羊肉

芹菜炒羊肉是一道家常小炒，我们能够自身在家里就作出这道美味可口的菜来，芹菜炒羊肉也是一道经济实惠的菜，由于芹菜炒羊肉这家常小菜选用的食物是莴笋和牛肉，这二种东西全是很容易在销售市场中购到并且价钱也划算，因此学会了这道芹菜炒羊肉的作法后平常能够多做这家常小菜。

芹菜炒羊肉是十分有新疆省口味的一道菜，莴笋有疏通血管的作用，因此可以散血祛毒而且能够防止高血压和主动脉的硬底化，而牛肉有养胃和补肾壮阳的作用。

莴笋，属伞形科植物。有水芹、旱芹二种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，别名“芹莱”，亦称"药芹"。可是和香莱并不是一个种，莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，另外，具备有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。

食材原材料

牛肉200克，莴笋100克，葱2根，姜1块

植物油、盐、米酒、生抽、嫩肉粉、白砂糖、木薯淀粉、味精各适当

做法

1、将牛肉清洗，切成片，用盐、米酒、嫩肉粉腌10分钟;

2、莴笋择净切条，葱清洗切条，姜削皮切条;

3、锅中加点油烧开，放入羊肉、姜片汽车机油，再添加葱段、莴笋段炒香;

4、最终添加米酒、生抽、白砂糖、盐、味精烧进味，用淀粉勾芡就可以。

上文我们详细介绍了一道家常小炒芹菜炒羊肉，这道家常小炒的制作过程比较简单，并且成本费都不高，特别适合我们家里自做，这家常小菜选用了可以防止高血压和动脉硬化的莴笋来配搭能够壮阳补肾的牛肉，二者结合能具有出乎意料的作用呢。