虾仁独面筋

虾仁独面筋的做法跟我们平时吃的面条的制作方式 较为类似，它主要是用特小麦面粉来制做的，由于特小麦面粉制做出去的独面筋能够 拉的长些，并且吃起來口味也很好。针对那样的一种独面筋我们一般都是配搭一些生抽和葱段，让虾仁独面筋的味儿变的更为浓厚，因此 大伙儿能够 依据自身的作法去下一些调料。

可能大家在日常生活中，独面筋都是以外边买回来的，因此 大家压根就不清楚独面筋的制作方式 。以便让大家掌握虾仁独面筋的做法，我们建议大伙儿能够 来了解一下本文详细介绍的作法。

虾仁独面筋的主要材料：

油面筋、鲜虾。

虾仁独面筋的辅材：

鸡蛋清、葱段、姜片、八角茴香、木薯淀粉、盐、白砂糖、生抽、香油。

虾仁独面筋的做法：

1、面条最好是挑选天津特产的油面筋，天津市油面筋小块较为大并且结实劲道。先把面条掰成小块，随后锅里放适度的水烧开，把撕好的面条在开水中焯一下，那样能够 除掉油面筋的油腥气。面条焯好后捞起来控干预留。

2、把鲜虾清洗，放进碗中，在鲜虾中放进木薯淀粉、盐和鸡蛋清，抓匀使鲜虾匀称退浆进味。

3、炒菜锅容易上火，倒进适当油，油烧后，把极好浆的鲜虾倒进锅中滑一下，不必時间过长，鲜虾刚一掉色，就可以捞起来。

4、锅中留底油，用葱段、姜片、八角茴香炝锅，煸出香气后，倒进生抽，煸炒几下，再下煮好的面条。随后锅中添加适量冷水(有标准可以用大骨汤)，水要多一点，然后再加香油、白砂糖，煸炒匀称。待锅中的汤大火烧开后，调成文火收汤。

5、快出锅的情况下，锅中放入鲜虾，煸炒匀称后美味可口的虾仁独面筋就搞好了。

假如我们在日常生活中知道虾仁独面筋的做法，就可以更强的让虾仁独面筋的味儿广为流传在我们的身旁。针对美味的食物，作为吃客的我们，应当要了解怎样去制做它才较为美味吧，那样才无愧于我们品味特色美食，让特色美食的香气足以广为流传。