怎样做炒米

怎么做炒米呢，我们了解炒米并不是我们汉人的物质，炒米从蒙语我们就了解啥意思了，炒米在蒙语里称为是蒙古族勒巴达，这个意思便是蒙古族米的含意，炒米的关键原材料是糜子，作法是选用了糜子根据了蒸后，炒上去，最终用碾的工艺流程作出了这一炒米，炒米的食用方法也是非常有注重的。

炒米的食用方法应该是立即再加酸牛奶和白砂糖拌和来吃，那样能够 充饥还可以止渴，十分非常好。炒米营养成分十分的高，炒米里边带有丰富多彩的蛋白和我们身体需要的碳水化合物，炒米还带有我们需要的多种营养元素。

炒米是用糜子制成的，要历经煮、炒、碾三道工艺流程才可以制成炒米。

煮

最先是用锅煮。锅中盛进水，烧到八分开落将稷子倒进锅内。盖上盖子再次加温。煮沸后，解开盖子，左右滚动匀称，盖好盖子，轻火焖，六、七分钟后，再左右滚动。那样持续滚动三至四次后，就可以起锅。起锅的稷子粒发胀发圆，有全透明感，但不可以张开嘴巴，不然影响炒米品质。煮稷子时，稷予和水的占比一定要适合，做到稷子煮山泉水即干的水平最好。

炒

炒炒米要采用好沙子。撮回沙子用骰子筛一筛，筛过的沙子再用箩子已过土，就可以应用了。沙子如不太干净，也要自来水清洗一次，晾晒之后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次最多放三碗糜米(七饭锅)，却要放五碗沙子。沙子烧红时，将晾出的糜米倒进，待空气冒过，小米粒快噼里啪啦爆起來，赶快连沙子倒在骰子里，下边接好面盆。骰子一摇，沙子落在盆中，炒米留到上边。将沙子倒回锅中炒热，再添加新晾出的糜米，这般持续工作，那一点沙子可炒很多炒米。最后把沙子装在袋子里，下一次炒时再用。

碾

务必留意，只是是炒过的炒米是不可以立即服用的，务必历经削皮的解决。古时候一般是用石碓去壳，将米放进石碓中，脚踩驱动器杆，歪斜的锤头落下来时砸在石臼中，往返多次，就可以除掉水稻的皮了。削皮后，用竹制品簸箕去大糠，再用箩子去细糠，自此，就可以服用了。

上文我们详细介绍了什么叫炒米，炒米是蒙古族的物质，炒米的食用方法也是有注重的，炒米营养成分十分的丰富多彩，合适我们一切人群服用，炒米里边带有丰富多彩的维他命和蛋白，除此之外炒米还带有我们身体需要的碳水化合物。