牛血的营养价值

肉制品，在现如今的饭桌上，早已不是什么新奇的食材了。在家家户户的一天三顿饭中，最少有一顿饭务必是肉多的。由于肉制品不但能够 补充身体需要的一定的营养元素，还可以补充身体耗费所需要的动能。牛羊肉，做为一种普遍的肉类食品，获得了很多人的欢喜，并且牛的身上全身全是宝。

牛血，做为牛的身上的一部分，是饭桌上一道十分有营养成分的食材。并且牛血的做法有很多种多样，例如熬汤、火锅配菜炒这些。那麼，牛血具备如何的营养成分呢?

牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白质 质、O.23%的人体脂肪、0.07%的碳水化合物化合物秘及其0.62%的矿物构成)。除开铁(36.3mg/100克血)之外,F血的构成与肉的构成相仿。血中铁集团成分“是肉的10倍

牛血具备柔肝、理血之作用。主冶血痢、便血、脾胃虚寒、气血两虚肝郁肾虚等病症。服食方式 能用鲜牛血加1/3或是1/4的水，精盐适量，搅拌均匀，煮开或是煮熟，切片拌醋服用，还可以用依照上法生产加工好的牛血团，回锅蒸炒或是添加调味品制成牛血团，回锅蒸炒或是加调味品制成牛血汤服用。

牛血言之有理血，柔肝，补脾胃，补血补气枯诸虚等作用。治便血，血痢，肝郁肾虚，气血两虚羸瘦，祛毒利肠，破瘀通脉。

1.补血补气养血：适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体

2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。

3.祛毒：清除人体内长期性沉积的内毒素，提高身心健康。

4.调理月经：调养经期过长(短)或者月经过少(多)。

5.滋阴滋阴养血：补亏虚，益肾气，润肺止咳补肾壮阳，用以肺肾阴虚。适合与病久气血虚或者虚损的滋补。

牛血的营养成分十分的丰富多彩，对身体的健康是有非常大的益处的。牛血不但营养成分大，并且饮食疗法实际效果也十分更强。其独有的祛毒功效，被大家非常好的运用起來，在身体内毒素较为沉积的情况下，服用牛血真不愧是一种非常好的挑选。