鹌鹑蛋红烧肉

大伙儿一定吃过了热腾腾的红烧排骨了吧，也吃过小小的颗的鸡蛋吧。可是大伙儿有没有吃过一道称为鸡蛋红烧排骨呢，这家常小菜针对一般普通百姓家中一定并不普遍，由于明白这一食用方法的人并不是很多嘛。鸡蛋红烧排骨这道美味中的原材料便是我们日常生活一般的原材料，可是配搭起來得话，便是无懈可击啊。

很多人可能会听闻过鸡蛋红烧排骨，可是并不了解它的作法是如何的。而有的人会感觉二者的配搭会出现一丝的怪异。实际上并不是的，鸡蛋清炖针对人的口味和味蕾而言全是非常好的。

作法

主要材料：五花肉、鸡蛋

辅材：葱、姜、蒜、八角、八角茴香、良姜、砂仁

鸡蛋红烧排骨调味品：酱油、食用油、食用盐、米酒、味精

作法：

1、准备好一块五花肉，加麻椒，生姜片煮10分钟，捞起来切片。

2、准备好葱蒜、八角、八角茴香、良姜、砂仁原材料。

3、接下去是糖色，老冰糖放入锅中开展煸炒，要用文火，用炒勺一直不断的搅拌。

4、等锅内糖所有煮化，呈红棕色略微翻泡时，加一碗沸水进切，煮沸后盛出预留。

5、鸡蛋煮开削皮，添加适量的酱油开展搅拌均匀。

6、油烧至八成后，鸡蛋放入锅中炸，炸成虎皮鹦鹉后捞起来预留。

7、文火，下肉渐渐地炒，要把油炒出去，大约要用十分钟。

8、锅中的油会愈来愈多，把剩下的油释放出来。

9、再次煸炒，把准备好的葱蒜等香辛料一起装进去煸炒一遍。

10、放几滴水、食用盐、米酒、味精等，再添加以前炒好的炒红豆糖水一起装进去焖煮。

11、盖起来盖子用文火焖。

12、焖至1儿时添加炸好的虎皮蛋。

13、用大火收汁。

14、摆盘能够吃完。

上边便是向大伙儿详细介绍了有关鸡蛋红烧肉的做法，大伙儿在看本文的情况下对这一鸡蛋红烧排骨是否特别喜爱呢?以上的作法针对很多人而言是彻底沒有问题的，原材料层面也是很比较好找的。事不宜迟，立刻在歇息的時间去动一动吧。