羊肉饺子

羊肉萝卜水饺，好吃不膻

关于《羊肉萝卜水饺，好吃不膻》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

羊肉是很适合在冬天吃的，羊肉常见的吃法有包饺子，炖着

吃，味道都是很好的，今天教大家怎么做羊肉萝卜水饺，但是大

家还要掌握羊肉去膻味的小窍门。

一、羊肉萝卜水饺

材料

羊肉1块，青萝卜1个，猪肉1块，葱末，姜末

做法

1.青萝卜一个，羊肉一块，我还放了一小块猪肉。那块淡色的

就是。

2.羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，不用捏去水分，营养都在汤里。

3.剁葱末和姜末。

二、羊肉胡萝卜水饺

材料

面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花

椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油

做法

1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团

2.羊肉浸泡冲洗干净

3.将花椒用水浸泡2小时以上

4.将羊肉剁陈肉糜

5.放入料盆，加点料酒去腥

6.将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌

7.再一点一点加入清水搅拌至上劲

8.加点牛肉粉增鲜

9.倒入适量酱油

10.加入少许胡椒粉提味

11.加入葱姜末

12.最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了

13.胡萝卜去皮洗净

14.用擦板擦成丝

15.倒入适量油拌匀以防出汁

16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活

17.饧好的面团擀成圆剂子

18.包入馅料

19.下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘

了来点蒜酱哦

三、羊肉如何去膻味

1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。

羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的

胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻

2、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。

3、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。