你缺乏蛋白质吗?查什么知道自己缺乏蛋白质?如何补充蛋白粉

你缺乏蛋白质吗？查什么知道自己缺乏蛋白质？如何补充蛋白

粉

一、人体缺蛋白质有哪些症状？

1、乏力：蛋白质是人体的重要营养元素，缺乏蛋白质时机体会觉

得乏力；

2、浮肿：人体缺蛋白质，可以导致浮肿，缺乏蛋白质容易发生低

蛋白血症，导致血浆中的液体流向组织外，在组织间隙中液体聚集，

导致人体出现浮肿，所以低蛋白血症的患者双下肢有严重浮肿；

3、抵抗力和免疫力下降：缺蛋白质时，人体抵抗力和免疫力下降，

容易反复遭受病毒以及细菌侵袭，低蛋白血症的患者容易反复出现上

呼吸道感染症状。

4，身体虚弱或者饥饿感强烈：蛋白质消化的时间比较长，但它的

饱腹感强，吃完后会让人精力更加充沛。最直观的感觉就是，患者体

重下降、消瘦或者总是感觉到饥饿，就说明患者自身是缺乏蛋白质的。

5、 肌肉松弛：蛋白质分解以后会产生人体必需的氨基酸，身体

持续的脱发也有可能是因为蛋白质摄入过低造成的，因为头发的主要

含量就是蛋白质，且头发生长快，所需要的蛋白质多，需要足够的蛋

白质才能生长和保持健康。

7、总是生病：足够的蛋白质才能促使免疫系统抵御细菌和病毒入

侵。如果肿瘤患者总是隔三差五生病，除了感染，也可能是因为缺少

蛋白质的原因！

二、肿瘤病人缺乏蛋白质容易转移吗？

蛋白质是构成人体组织、调节各种生理功能都缺少不了的主要物

质，并作为主要产能物质提供能量。癌症患者体内由于大量炎性因子

1.体格检查：如检测体重、肌肉的状况等；

2.生化检验结果：如血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、视黄醇

结合蛋白等，血尿肌酐、尿素氮等，可反映体内蛋白质的储备情况及

蛋白质的分解。

血常规示轻至中度贫血，多为正常细胞色素型。血细胞比容减少，

白细胞、淋巴细胞计数可减少。尿常规可有尿酮体阳性。常规肝功能

多正常。血尿素氮和尿素氮降低，24小时尿肌酐（mg）/身高(cm)比

值降低，成人男、女性正常值分别为10.5mg/cm和5.8mg/cm。血

糖和血脂偏低。

血浆蛋白和白蛋白水平降低，血清蛋白酶和碱性磷酸酶水平降低。

血清必需氨基酸和非必需氨基酸常降低。以色氨酸、胱氨酸等浓度降

低为著。心电图显示窦性心动过缓、低电压等改变。超声心动图显示

心脏缩小和低输出量。脑电图显示低电压和慢活动等改变。骨质疏松

等改变。

四、如何选择蛋白质粉？

市场上销售的蛋白粉常见有三种：乳清蛋白粉，酪蛋白粉，大豆

蛋白粉。

乳清蛋白和酪蛋白均从牛奶中提取，酪蛋白属于大分子蛋白质，

消化吸收要慢，在同等供给量的情况下，乳清蛋白要优于酪蛋白，酪

蛋白优于大豆蛋白。乳清蛋白的消化吸收率高于大豆蛋白，并且乳清

蛋白的氨基酸评分、含有的免疫活性物质要优于大豆蛋白，在疾病状

态下更利于蛋白质合成。

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《奇迹，从嘴上开始》目录

前 言 /1

第一章 奇迹，从嘴上开始 /1

一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/2

1. 你是由食物“构成”的 /2

2. 管不好嘴就管不住命 /4

3. 营养者，康复之命脉也 /6

4. 抗癌从嘴上做起：吃什么，怎么吃，吃多少?/ 8

5. 吃既要讲战略，又要讲战术/ 10

二、饮食宜忌，关乎康复大计/12

1. 西医VS中医：百无禁忌还是无所不忌/12

2. 辨证施食是中医忌口的核心/15

3. 宜忌有度，过则必灾/ 17

4. 避开误区，厘清谣言/18

5. 忌口不能悲天怜地/19

三、将“发物”放进科学饮食的笼子/ 20

1. “发物”里到底有些什么鬼/ 21

2. 这些要了命的传言/ 23

3. 所有的发物都要忌口吗/ 25

4. 不相信吗? 发物也抗癌 /27

四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/ 29

1. 中医：食为医之首/ 29

2. 西医：营养是一线治疗 /31

3. 舌尖上的“粮”药：药膳/ 32

4. 药物是你吃进去的食物/ 35

五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/37

1. 食物疗法是个什么“菜菜”/37

2. 认清食物的性质和功能 / 38

3. 食疗之“君臣佐使”与配伍禁忌/41

4. 食疗的应用法则/ 43

5. 食疗四大常用方法/ 46

第二章 纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47

三、气虚体质(气短型)/53

... ...

四、痰湿体质(肥胖型)/54

... ...

五、湿热体质(长痘型)/ 57

... ...

六、血瘀体质(长斑型)/ 58

... ...

七、特禀体质(过敏型) /61

... ...

八、气郁体质(郁闷型)/ 63

... ...

九、平和体质(健康型)/65

... ...

第三章 吃有千千结，“特殊”食物的饮食宜忌/ 67

一、美食者惊，这些调料要不要忌?/68

1. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要

忌?/68

2. 味精、鸡精到底能不能吃?/74

3. 癌细胞喜欢“吃”糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃

吗?/76

4. 酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/78

5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81

6. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/100

7. 鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105

三、食素者忧，这些素食也要忌? /107

1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/107

2. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /108

3. 海带、紫菜能吃吗?/111

4. 南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/113

5. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/114

6. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 118

7. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 121

四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/ 123

1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 124

2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 129

3. 高糖瓜果能吃吗? 如何科学吃?/ 131

4. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /133

五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/134

1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/ 135

2. 红曲米、红稻米、红米能吃吗?/ 137

3. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 139

4. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 144

六、好零食者喜，这些食物都能吃?/ 147

1. 瓜子、开心果能吃吗?/ 147

2. 饼干、蛋黄派能吃吗?/ 148

155

4. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 157

八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/ 158

1. 动物雌激素类食物有哪些?/ 158

2. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 159

3. 植物雌激素类食物有哪些?/ 164

4. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 165

九、好食者觑，应节美食也不能吃?/ 168

1. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 168

2. 月饼可以吃吗?/ 169

3. 蛋糕能吃吗?/ 170

4. 巧克力能吃吗?/ 171

5. 馓子能吃吗?/ 171

十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/ 171

1. 猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/ 172

2. 橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/ 173

3. 菜籽油能吃吗?/ 173

4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/

1. 碱性离子水能抗癌吗?/ 182

2. 苏打水是不是抗癌神器?/ 184

3. 柠檬水长期喝抗癌吗?/ 185

4. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 186

5. 诺丽果汁能抗癌吗?/ 187

6. 酵素真的抗癌吗?/ 189

第四章 舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191

一、常见表现的饮食宜忌及食疗/ 192

1. 肥胖/ 192

2. 消瘦/ 193

3. 疼痛/ 195

4. 疲劳/ 196

5. 食欲不振/ 198

6. 便秘/ 201

二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/ 204

1. 盗汗/ 204

2. 眩晕/ 205

3. 关节酸胀、疼痛/ 206

4. 口干、口苦/ 208

5. 瘙痒/ 209

三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/ 211

第五章 食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223

一、围放疗期/ 224

... ...

二、围化疗期/ 233

... ...

三、围手术期/ 247

... ...

四、其他/ 251

... ...

第六章 用食疗为自己做“化疗”，不同癌症的饮食宜忌及食疗/

255

一、呼吸系统/ 256

1. 肺癌/ 256

2. 口腔癌/ 259

3. 鼻咽癌/ 261

4. 喉癌/ 265

二、消化系统/ 267

1. 食管癌/ 267

1. 肾癌/ 299

2. 膀胱癌/ 302

3. 尿道肿瘤/ 306

五、内分泌系统/ 308

1. 甲状腺癌/ 308

2. 垂体瘤/ 311

3. 胸腺肿瘤/ 312

六、神经系统/ 313

1. 脑胶质瘤/ 313

2. 神经纤维瘤/ 314

七、血液淋巴系统/ 315

1. 白血病/ 315

2. 恶性淋巴瘤/ 317

3. 多发性骨髓瘤/ 321

八、其他/ 322

1. 骨肉瘤/ 322

2. 软组织肉瘤/ 324

3. 皮肤癌/ 325

4. 恶性黑色素瘤/ 327

5. 纵隔肿瘤/ 328

第七章 三大“健将”助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌 /

331

一、这些营养素需要补充吗?/ 332

1. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 332

2. 维生素需要补充吗?/ 336

2. 茶多酚是克癌高手吗 ?/ 350

3. 大蒜油抗癌也挺“牛”?/ 351

4. 花青素有必要服食吗 ?/ 352

5. 白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/ 353

6. 甲壳质也是抗癌的神奇物质?/ 355

7. 角鲨烯是“万用神油”?/ 357

三、蜂产品可以吃吗?/ 358

1. 蜂蜜可以吃吗?/ 358

2. 蜂胶能服食吗?/ 359

3. 蜂王浆能吃吗?/ 361

4. 蜂花粉能食用吗?/ 362

5. 蜂蛹可以吃吗?/ 364

四、真菌抗癌是神话吗?/ 364

1. 牛樟芝抗癌吗?/ 364

2. 灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/ 366

3. 灵芝孢子粉可以人人使用吗?/ 370

1. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 391

2. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 393

七、其他/ 396

1. 褪黑素能服用吗?/ 396

2. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 398

3. 玛卡能食用吗?/ 399

4. 葛根能食用吗?/ 400

第八章 重建免疫防线，21 天提高免疫力食疗/ 401

一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/ 402

1. 肿瘤是一种慢性消耗性疾病/ 402

2. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 403

3. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 403

二、饮食对免疫力的重要性/ 404

1. 合理营养对促进康复的作用巨大/ 404

2. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 406

3. 合理摄入营养的四条原则/ 406

三、21 天增加免疫力食谱/ 408

1. 第一周食谱及制作/ 408

2. 第二周食谱及制作/ 411

3. 第三周食谱及制作/ 415

四、21 天食谱配餐一般饮食要求/ 418

1. 避免食用含有致癌物质的食物/ 418

2. 多选择抗癌食物/ 418

3. 多摄入具有提高人体免疫力的食物/ 419

4. 营养应支持抗癌治疗/ 419

5. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419

五、21 天食谱使用注意事项/ 419

1. 食谱的适用人群/ 420

2. 食谱的每日营养标准/ 420

3. 一日食物摄入量/ 421

4. 食材调换原则及做法/ 421

5. 选择增强免疫力营养补充剂的建议/ 422

第九章 让生命重新绽放，抗癌防复发“二联”营养疗法/ 423

一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/ 424

1. “种子”(癌细胞)消灭不彻底/ 424

2. “土壤”(微环境)未得到改良/ 425

3. “营养”(营养素)充沛/ 426

4. “监管”缺失(免疫监视功能低下)/ 427

5. “人祸”(不当治疗)雪上加霜/ 427

二、“二联”营养疗法，剿灭残余癌细胞/ 427

1. 绞杀癌之重器：人参皂苷 Rg3/ 428

2. 生命的保护神：ω-3 脂肪酸/ 435

三、“二联”组合有明显的优势/ 442

1. 抗癌机制明确/ 442

2. 安全无毒/ 443

3. 作用互补/ 443

4. 效果叠加/ 444

5. 作用范围增大/ 444

四、“二联”营养素的选择/ 444

1. 选择什么样的 ω-3 脂肪酸最好/ 444

2. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445

五、“二联”适用人群及注意事项/ 446

1. 适用人群/ 446

2. 注意事项/ 447

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