奶茶店的创业计划书

奶茶店的创业计划书

奶茶店的创业计划书（通⽤7篇）

在社会发展不断提速的今天，需要使⽤创业计划书的情况越来越多，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。创

业计划书到底怎么拟定才合适呢？下⾯是⼩编精⼼整理的奶茶店的创业计划书，希望对⼤家有所帮助。

奶茶店的创业计划书 篇1

⼀、基本情况：

1、企业名：飘⾹奶茶店。

2、⾏业类型：零售。

3、组织形式：个体⼯商户。

主要经营范围：⼯程学院的商业街，这⾥是⼈流的中⼼集合处。

4、经营地点：

⾯积：占地⼤概100平⽅⽶。

选择该地点的理由：因为学院⾥没有⼀家专营奶茶的店，该地点是⼈流的集中地带，交通⽅便，市场前景⾮常⼴阔。

５、创业者个⼈情况：

姓名：

性别：⼥。

1、经营必须有特⾊。没有特⾊的产品是没有市场的。

2、品质要好，⼝感是否保持⼀致。通过接触众多同⾏，成功的在这⽅⾯做得⽐较好。

3、⼩店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同⾏产品，及时调整产品和⼝味。

四、对其它奶茶店的调查：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等⽅⾯的调查。

2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼⾯构成、平⾯布局、⾯积分割、商品陈列及店堂⽓氛营造等⽅⾯的调查。

词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于蜜菓奶茶⼝味的问题。⼝味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，

消费者选择⼴。

现在我们最⼤的竞争对⼿就是学校外的蜜菓奶茶，我们要从价格上与他们竞争。

⼆、蜜菓奶茶店的设备选购：

由于我们不是加盟别⼈的店，所以⼀切东西都要⾃⼰亲⾃采购。由于我们做的是⼩本⽣意，所以我们要努⼒寻找物美价廉

的货源。具体使⽤过程中的注意事项：

1、封⼝盖必须与杯⼝直径⼤⼩⼀致，⽽且购买时要检查⼀下封⼝盖，是否有⼗字花⼑，这样可以给顾客带来⽅便。我们

1、竞争对⼿

⽬前，已有的奶茶店有⼝渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这⼏家奶茶店的奶茶⼝味与品种都相似，且在产品开拓上

没有什么创新，最新的还有coco，⽔当当等。还有的竞争对⼿就是各种⼚商创造系列奶茶，如⾹飘飘、优乐美、⽴顿等。

2、SWOT分析

㈠优势分析

⒈现有的奶茶店店⾯装潢简单，给⼈以不⼲净的印象；

⒉奶茶品种有限，⼝感较⼀般，产品开拓上没有创新；

⒊⼚商创造的系列奶茶，价格偏⾼，品种单⼀，且⼝感不如现做的⼊⼝，受季节限制⼤，在炎热酷暑之时，其消费量会有

所减少；

⒋店内销售及外卖服务⼀定程度上能够吸引更多的消费者。

㈡劣势分析

⒈奶茶营业⾯积有限，提供服务范围有限；

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，⼝味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断

增加，在产品开拓上不断增多，从⽽占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采⽤“傻⽠调配法”，避免奶茶调配⼈员技术差异⽽影响奶茶⼝感。同时，采⽤果糖定量机添加果糖，可以精确到毫

克，满⾜了消费者对糖分的不同要求，⼝味也随⼼⽽定。⽤果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度

对奶茶的⼝感起着决定性的作⽤，带温度显⽰的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶⽔的温度，以保证冲饮奶茶的最佳⼝

感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，⽐如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养⽣奶茶。结合中国传统的中医养⽣⽂化，以天然五⾕杂粮为原料，融

⼊奶茶的制作中：红⾖红枣奶茶，燕麦芝⿇奶茶，⿊⾖⿊⽶奶茶，绿⾖芦荟奶茶，以及综合为⼀体的五⾊养⽣奶茶，奶⾹浓

郁，茶⾹沁⼈，⾕⾹四溢，⾖⾹怡⼈，天然美味，营养健康。

五、财务计划

1、资⾦需求说明

⾸先⼀个商店营业需要注册相关执照。⽽且，由于采取不同的经营⽅式，因此，在店⾯要求上我们的需要会⼤⼀些，且采

取租房的⽅式。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是⼩本⽣意，所以我们要努⼒寻找物美价廉的

货源，⽽且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费⼏百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的'长期顾客，我们千万不可⼤

意。

2、资⾦投⼊计划

相关证件的办理（营业执照，商标注册等）：800元

店⾯租⾦：20000元/年

店⾯装潢：3000元

桌椅等设备：1000元

专⽤设备：饮⽔机⼀台150元，果糖定量机⼀台800元，奶茶封⼝机⼀台400元，温度显⽰茶桶150元，咖啡机⼀台1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

电动⾃⾏车：⼀台2000元

3、投资收益预测

⽇销售量：奶茶等：60杯/天（取⼀年平均数值）

休闲⾷品：260元/天（⼀年按360天，⽉30天计算）

年销售额：206000元/年

六、风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进⼊市场的我们来说，⽆疑⾯临着巨⼤的市场与竞争风险。

⾸先，如果我们的产品⼝感与宣传⼒度不够，很难增加产品的销售额，进⽽直接影响销售收⼊及整个店⾯的运营。其次，

现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销⼿段不能吸引消费者，很可能在还未能进⼊市场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫⽣。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费

者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、管理风险

店⾯是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成⽴的⼩公司来说，有着巨⼤的威胁。同时，公司的管

理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

七、内部管理

1、组织结构

2、管理制度

为加强管理，明确责任，实现整个⼯作的规范化和制度化，提⾼⼯作的管理⽔平和服务⽔平，特制定本奶茶店规章制度：

⑴本店要求树⽴全⼼全意为消费者服务的思想，不断提⾼管理⽔平和服务⽔平，积极完成本职⼯作。

⑵本店要求讲究仪表仪容，讲究个⼈卫⽣。

⑶本店要求对消费者要主动热情，⽂明⽤语，不得说粗话和脏话；

⑷本店要求不准随意抓吃⾷品；

⑸本店要求严格⾷品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的⾷品，调料，饮料等进⼊和使⽤，做好餐具消毒和卫⽣⼯作。

⑹本店要求要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使⽤，作好防⽕防盗⼯作。

3、⼈⼒资源计划

在现有的⼈⼒基础上，随着经营的不断扩⼤，需要的⼈员也会随之增加。在未来经营中，我们⿎励更多的有创业精神的⼤

学⽣加⼊我们，只要你有⼀颗热情真诚的⼼，都可以成为我们之中的⼀员。

奶茶店的创业计划书 篇4

奶茶，发展趋势很好的，⽽且有⾮常巨⼤的潜⼒。但是，要注意⼏点：

1、你的的经营必须有特⾊。没有特⾊的产品是没有市场的。

2、你的的品质要好，⼝感是否保持⼀致。我接触过众多你的同⾏，成功的在这⽅⾯做得⽐较好。

3、⼩店铺也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同⾏产品，及时调整你的的产品和⼝味。

⼀、奶茶店铺设备的选购

由于我们不是加盟别⼈的店铺，所以⼀切东西都要⾃⼰亲⾃采购。由于我们做的是⼩本⽣意，所以我们要努⼒寻找物美价

廉的货源，⽽且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费⼏百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可⼤意。

具体使⽤过程中的注意事项，会在另外⼀篇中列出。

1、封⼝机

要有盖⼦，其⼀这样⽐较卫⽣，其⼆，热天、下⾬天，原料都容易结块或融化，不⽤时及时盖上盖⼦会好⼀些，像保鲜盒、调

料盒等都是不错的选择。

⼆、奶茶店铺选址

奶茶是⼀种快速消费的休闲饮品，完全是⼀种可有可⽆的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有⼈会“不远万⾥”的跑

去专门喝你⼀杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是⽏需考虑的事情，但繁华地段的⾼成本却是我不得不考虑的，在简单的考察

了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我⼀点脾⽓也没有，于是，只好找次⼀点的

地⽅。

现在看来，在学校周围开店铺要注意如下⼏点：

1、不能离学校太近，五⼗⽶左右，（最适距离）也不能太远，尤其不能跨过岔路⼝。因为离太近的话，学⽣刚出校门，

还没想到要去买东西吃，或者想买，⼈太多，⽼师还在附近，⽼师都是教育⼩学⽣不要乱花钱的；⽽太远的话，可能已经被家

长接上车⼀溜烟的回家了。⽽五⼗⽶左右的地⽅，⼈最多，车⼦很难⾛，学⽣没事坐在车上，就会想买好吃的，⽽家长感觉反

正⼀时也⾛不出去，让孩⼦先去买杯奶茶喝着，或者买点零⾷吃着也挺好。

2、卫⽣是第⼀位的。你的东西可以不好吃（当然，⼝味也很重要），但⼀定要看着让⼈放⼼，好好地在卫⽣上下点功

夫，决不吃亏。⽐如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学⽣看见，或者不能完全看见，⼀定要保持⼀定的神秘感，否则过⼀段时间，学⽣就会失去浓

厚的兴趣。另外，饮⽔机、封⼝机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让⼈不舒服的东西。这其中，

还会有许多家长会问你有关⾊素、原料、保质期等等⽅⾯的问题，你⼀定要想好怎样回答。第四，学⽣喜欢凑热闹，所以你⼀

定要形成⼀个热热闹闹的场⾯。⼩学⽣，尤其是幼⼉园的⼩学⽣，很多是被其他的⼩朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就

会对其他的⼩朋友炫耀：“⼩明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。你说那个⼩明会怎样反映！⼀开始我没重视这个问题，每次学

⽣快放学时，我就做上⼆三⼗杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克⼒等卖得

⽐较多的⼝味每样做上⼀两个，这样把放学的这段时间从半⼩时延长到了⼤约五⼗分钟，卖得反⽽⽐以前多了第五，⼩学⽣对

⼩礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，⼀定要搞这样的活动。⽐如六⼀⼉童节前，我写出海报：凡喝满⼗杯以上者，都有礼物

相赠！虽然⼩礼物只是笔记本、圆珠笔、⼩扇⼦等不值钱的⼩东西，但很多同学会为了得到这些⼩礼品，努⼒的喝满⼗杯、⼆

⼗杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少⼩礼物，也不会惹得孩⼦不⾼兴。总之，在学校周围卖东西，⼀定要让

学⽣感觉到很开⼼，东西不重要，关键是那种感觉。

补充⼀点：买奶茶的顾客中，⼥性居多，所以如果是⼥孩⼦，尤其是年轻的⼥孩⼦多的地⽅，毫⽆疑问是好地⽅。

三、奶茶⾷谱

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有⿊⾊、红⾊、橙⾊等多种珍珠奶茶粉，还有有⾹芋、橙⾹、荔枝、百果⾹、椰⾹等10多种⼝感，奶粗

精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

⼯具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤⽹、封⼝机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专⽤吸管。

制作⼯具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

⿊珍珠煮法：任取⼀种颜⾊的珍珠丸⼀公⽄。进⼊10公⽄⽔在锅中烹煮（先烧开⽔再投珍珠丸粉圆，⼀定要等热⽔滚开

了才⼲够⽤进去哦，不然马上就溶化成粉了。中⽕保持⽔滚⽤滤勺搅动。时间15—20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越

久越软），时间到后盖上锅盖，熄⽕。再焖15—20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮⾄全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞

出珍珠⽤凉⽔冲过。取⼀个⼤碗放⼊粉圆及进⼊⽩砂糖⾄浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶（⽤袋装⽅便茶叶就不再包）放⼊3公⽄⽔，⽤不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把⽔烧开90度以上再放

茶叶）。浸泡约10分钟——20分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开⽔冲溶。能够根据⾃⼰对茶浓度的

要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响⼝感。冷的珍珠奶茶⽤冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶：在摇杯中放⼊30g奶精（⼆汤匙），2⼤匙果粉，⼀汤匙糖浆，加40g热⽔调匀后，⽤搅拌棒调匀，进⼊红茶

300ml~400m，再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后。摇晃⾄杯内冰块全部溶化即可，让其起泡。最后

加适量的珍珠20g即可调成⼀杯完美的冷的珍珠奶茶！取⼀只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒⼊杯⼦中。插上吸管，交给顾

客。如需封⼝，则把奶茶放在封⼝机上，盖上封⼝膜，进⾏热压封⼝。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配⽐多少，直接影响到珍珠奶茶的⼝感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的⼝感就

好，成本也⾼，如果降低成本，可在其中添加⽩糖或其它⾹精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作⽤，⼀旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得⼀些腻⼝。所以放奶粉时⼀定要留意⽤

量，不要以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麦⾹奶茶

资料：西⽶1/2杯，统⼀麦⾹奶茶。

做法：

1。西⽶浸透，放⼊滚⽔中者⾄透明，隔去⽔分，待⽤。

2。将麦⾹奶茶冰冻待⽤。

3。将冻茶放⼊杯中，进⼊煮熟的西⽶，饮⽤时拌匀即成。

（3）坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清⽔、⼀茶匙的坚果切⽚放进锅中去煮，再进⼊占20%的⽜奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶⾮常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进⼊奶油之后，在撒上坚果切⽚。

3、坚果之外，近来也有以花⽣或核桃来代⽤。

（4）薄荷茶

——影响我们⽣活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

——⽽最常⽤于花茶的是胡椒薄荷。宜⼈的⾹⽓和容易⼊喉，清凉的⽓味，更能缓和现代⼈压⼒⼤的⽣活。

——薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的⾷物后饮⽤。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将⼀半的薄荷茶倒⼊装有冰块的玻璃杯中，进⼊统⼀麦⾹奶茶。可按个⼈喜好酌量进⼊蜂蜜。

第⼀步：将清⽔倒⼊锅内后点⽕。倒⼊锅内的⽔理，以冲泡量的⼀半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的⽔。

第⼆步：在⽔烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，⽽茶叶的量和冲泡红茶时⼀样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。

此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放⼊其他资料和茶叶⼀起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进⼊鲜奶的量和清⽔⼀样。也那就，若⽔为2杯，则鲜奶也要进⼊2杯。则进⼊鲜

奶后，要在沸腾之前将⽕关掉，盖上盖⼦。浸泡3分钟左右。

第四步：以滤⽹滤过，将红茶倒⼊茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时⼀样，需先将红茶壶及茶杯温热。

（5）⾹蕉奶茶

做法：将⾹蕉切⽚，宽约4mm，并把统⼀巧克⼒奶茶及⼀⼈份⼆、三⽚的⾹蕉切⽚放进锅中冲泡。

留意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放⼊装饰⽤的⾹蕉。为了不使装饰⽤的⾹蕉马上沉⼊红

茶中，其诀窍那就将⾹蕉切成薄⽚使之浮起来。