教你如何炖龟汤(药膳参考)

教你如何炖龟汤（药膳参考）

乌龟的功效介绍

【性味】：龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。

【归经】：龟肉入肝、肺、脾；龟板入心、肝、肾。

【功效】：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。

主治

龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，

痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，

小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒，对

于抑制肝癌、胃癌和白血病…等有极强的作用，而且对于因为化疗引

起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。

今天给大家介绍一下

乌龟做验方和药膳方的参考

看看你知道几种，可以试着煮哦！

Tips

龟肉验方参考

● 龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒，治一切疖肿湿疹。

● 龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次，治小儿遗尿。

● 龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，治老人尿多。

● 龟板及龟壳烤焦，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为

一疗程，治骨结核。

● 乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服；或用乌龟头一个，焙干研

末，一日两次，用黄酒送服，治脑震荡后遗症、头痛、头昏。

● 龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服，治软骨病，小儿囟门不

合。

● 龟肉250克，核桃仁30克，杜仲10克，同煮汤食用，可治神

经衰弱，肾虚腰疼。

● 龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用，治小儿遗尿。

● 龟肉250克，百合30克，大枣10枚，同煮汤食用。可治烦躁

不安，心悸失眠。

● 龟肉250克，胎盘一具（洗净切块），同煮汤食用。适用于阴

虚潮热，盗汗，手足心热，气短，乏力等症。

龟汤药膳参考

玉米须龟肉汤

乌龟1～2只（烫死去皮、肠杂），玉米须100-200克（干品50-

100克），同煮汤食用。有养阴，利水，消肿，止渴作用。适用于精

神疲乏，糖尿病，口渴等症。

虫草石龟汤

金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，

切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒

片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，

放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，

同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用，有滋阴补血作用。适用于久病体

虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌…等症。

红烧龟肉

酱油、水，小火炖熟食用，有益阴补血作用。适用于低热，咯血、便

乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、

血等症。

沙参虫草龟汤

龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食

用。有滋阴养血，补肺益肾作用。适用于肺结核吐血，咳嗽痰中带血，

阴虚潮热，盗汗，肾虚遗精等症。

龟肉猪肚汤

健脾胃，滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡。

龟肉200克，猪肚200克同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气，

龟血炖冰糖

乌龟三只取血，加清水和冰糖适量蒸熟食用，有养血、通脉作用，

适用于腰脊陈旧性损伤，中风后遗半身不遂，肢体麻痹等症。

乌龟不同的食用方法有不同的效果

如果有兴趣的朋友可以

参考以上验方和药膳

（仅供参考）