红萝卜能吃吗

我们在日常生活里经常会听见胡萝卜要直接生吃才会出现营养成分的，实际上那样的叫法是不正确的，很多人喜爱将红萝卜生吃或是是打汁食用，那样的作法是沒有依据的。胡萝卜中归属于一种脂溶性的食材，它的营养成分总是在植物油脂里边才会充分发挥较大的实际效果。因此直接生吃的作法是不正确的，大伙儿要注意了。

胡萝卜中带有丰富多彩的营养元素，而且胡萝卜的价钱是十分的合适大家的，因此饮食搭配中经常出現这一胡萝卜是很一切正常的。要想消化吸收大量胡萝卜的一些营养成分，就不必直接生吃了。

胡罗卜素归属于脂溶性物质，仅有融解在植物油脂中的，才可以在人体肝脏中转化成维生素D，为身体消化吸收。如生吃红萝卜，便会有90%的胡罗卜素变成身体肠胃的“匆匆过客”而被代谢掉，起不上营养成分功效。因此红萝卜不适合直接生吃!

红萝卜最科学研究的吃法有二种：第一，将红萝卜切割成块调料后，与肉一起炖食，最好用压力煲，那样可降低红萝卜与气体的触碰，使胡罗卜素的保存率达到97%;第二，将红萝卜切一片，用一定量的植物油将其炒过后服用，那样胡罗卜素的消化吸收使用率达到90%。

需要提示的是，萝卜尽管具备优良的促进消化功效，但因其性凉，脾胃虚弱者、慢性胃炎、胃溃疡病人不适合很多服用。针对女性朋友而言，红萝卜的摄取应当适当，不然，月经紊乱、不孕症可能便会找上门。这是由于长期性摄取过多的胡罗卜素会影响子宫卵巢的黄体生成素生成，有的乃至会导致无经期、无排卵，或经期不正常的状况

红萝卜炒肉片

原材料

胡萝卜5条，生猪肉1块，大蒜2粒，红葱头1个，葱1条

作法

1、胡萝卜切片状，生猪肉切成片，大蒜剁碎，红葱头切条，葱切条。

2、小肉用生抽酱油、糖、吉士粉腌15分鐘。加点油炒过沾少量纯粮酒，出锅预留。

3、再进行爆香大蒜，加胡萝卜片炒过，加盐调料炒匀后，倒进小肉一起炒。

4、最终加香油和少量酱油兜匀，放进葱段炒几下就可上碟。

小技巧

买胡萝卜时最好是选小个的，炒上去较为快速味儿也是要鲜美些!也有便是胡萝卜要切片状才易熟进味。

根据这篇文章内容和大伙儿表述了一些有关胡萝卜能直接生吃吗这一问题的材料，坚信大伙儿看了以后对胡萝卜的掌握会大量，要想消化吸收胡萝卜的营养成分得话就不必再造吃完，那样反倒是消化吸收不上它的哪些营养成分的。大伙儿在饮食搭配日常生活一定要改正错误。