酸菜炒大肠

泡菜一直是很多人都十分喜欢吃的食物，由于爽爆的味蕾是很多人的最喜欢，用泡菜能够作出很多种多样特色美食，在其中酸菜炒大肠是很多人都非常喜欢的，肠子的营养成分十分的丰富多彩，让许多 人都十分的喜欢吃，那麼到底酸菜炒大肠是怎么做的呢，下边我们一起来详尽的了解一下。

酸菜炒大肠一直是我们都十分喜欢吃的，由于泡菜的怪味综合性了肠子的腥味儿，结合出一种美味的口味，因而是大伙儿三不五时都爱吃的一道菜，下边我们一起来了解一下酸菜炒大肠的作法。

酸菜炒大肠

原材料

泡菜一包，没叶割开对半的那类.猪肠解决好，熟的，买一段，500克一斤都可以.姜两块，生抽，盐适量.

作法

1.泡菜清洗切成片.

2.猪肠洗过，再开水里烫一下，捞出，切快预留.

3.热锅下油，姜.泡菜番炒.随后放进猪大肠一起炒.

4.放一点盐，水，焖煮15分鐘至水类似干，放点生抽.

豉椒泡菜爆凉拌鸡

原材料

猪肠，泡菜，水豆豉，胡萝卜，草菇，葱段，姜，八角，朝天椒，胡椒粒，酱油，蒜，盐，糖，鸡精，盐粒，大骨汤，米酒，吉士粉

作法

1、将猪大肠头翻出来内腔，消除不必要的肥人体脂肪与废弃物后，用盐粒全力往返搓揉，再用冷水浸洗干净，随后放进生粉水中侵泡再置电冰箱留宿让除掉黏液与臊腥味儿。

2、起开水一锅放些姜、酒、八角、胡椒粒、酱油火灾滚后，放进己清理干净的肉猪肠进来焖大概三十分钟至绵软，再把猪凉拌鸡取出切斜片预留。

3、成袋的泡菜倒入洗凈预留，水豆豉用温开水微洗过再打碎预留，胡萝卜削皮再切成片焯水预留，草菇洗凈焯水预留。

4、热锅中，放两一茶匙油烧后大受欢迎脆炸片，下水豆豉炒出香味后再放猪肠油爆，米酒走锅边续而下些酱油、盐、糖与鸡精调料翻拌，再盛出预留。

5、再热锅中，放两一茶匙油烧后大受欢迎脆炸片，放泡菜、胡萝卜、草菇、葱段火灾快炒，再下朝天椒、盐、糖与鸡精调料，下一点大骨汤微焖大滚后，下生粉水勾薄茨。

6、再回锅炒出香味的猪凉拌鸡，再翻拌，浇些明油就可以盛碟出菜。

青红椒炒大肠

原材料

猪肠，盐，青红椒，郫县豆瓣酱，食盐，生抽，米酒

作法

1、猪肠买回去用小水泡住，添加食盐，洗三四遍，还能够用食用油洗。

2、随后自来水烫熟，把肠子翻一遍，里边的油除掉，切片。

3、青红椒切一小块，把肠子水份煸干摆盘。

4、油烧开添加郫县豆瓣酱，放进煸干的肠子、青红椒、食盐、生抽、米酒，炒过就可以了。

根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对酸菜炒大肠的作法都是有了一定的掌握，由于酸菜炒大肠不但美味，并且营养成分十分的丰富多彩，因而大家都十分的喜欢吃，因此 您何不在日常生活中多做这家常小菜给家人尝一尝，实际上是非常简单的。