自制葡萄干

蓝莓干便是用红提在自然光的下边晒出去的果子，蓝莓干以新疆省的蓝莓干更为知名，实际上我们自身都能够在家里作出这般美味可口的蓝莓干来的，仅仅我们都还没把握好科学研究的方式罢了，因此 下面我们将详细介绍给大伙儿怎样作出家庭型的蓝莓干来，一起看一下如何自制蓝莓干吧。

蓝莓干是十分滋补养生的东西，蓝莓干非常合适女性和少年儿童的服用，蓝莓干里边带有丰富多彩的钙元素和含铁，因此 能具有补钙补锌和补血补气的作用。

1、原材料挑选：制干的红提应挑选薄皮、瓜瓤丰腴绵软、表面美观大方、糖份高的种类，一般以“无核白”、“无子嗣露”和有子的“玫瑰香”、“牛乳”等为原材料。果子要充足完善，又不能很熟。

2、剪串：採收之后，剪去很小和毁坏的果实，果串很大的要剪为几小串，在晒盘下铺放一层。

3、浸碱解决：为加快干躁，减少水份挥发時间，可选用烧碱溶液解决。在浓度值为1.5～4%的氢氧化钠溶液水溶液中预浸1～5秒左右，薄皮种也能用浓度值为0.5%的稀盐酸或稀盐酸与氢氧化钠溶液的溶液解决3～6秒左右。原材料浸碱解决后马上放进冷水里清洗干净。历经浸碱解决的果子制干時间可减少8～10天。制干白蓝莓干时，还需要熏硫3～5钟头。

4、暴晒：将红提装进晒盘，在太阳上暴晒10天上下，当表层有一部分干躁时，能够所有滚动一遍，湿一点的放到表面再次晒，至三分之二的果子呈干躁状，用力捻果子无红提液汁外渗时，就可以将晒盘折起来，晾干一星期。在晴朗的天气下，所有干躁時间共约20～25天。

5、蒸软：将果串堆积15～20天，使之干躁匀称，另外去除果梗，即成产品。

6、包裝：蓝莓干包裝有布袋子包裝和木箱包装装二种，布袋子分50Kg或25Kg装二种，木箱包装一般装25Kg。

上文我们详细介绍了什么叫蓝莓干，我们了解蓝莓干是需要根据太阳晒后制做而成的，蓝莓干的营养成分比较丰富，常吃葡萄干有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，蓝莓干针对心脏有非常好的维护作用，并且蓝莓干有美容护肤的益处和补血补气的作用，常吃葡萄干能够减肥瘦身和补钙补锌。