食品安全的法律知识

食品安全的法律知识

食品安全的法律知识一：

1、什么是食品安全?我国食品安全的监管由哪些部门负责?

我国《食品安全法》第4条规定，国务院设立食品安全委员会，

其工作职责由国务院规定。

国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全

分析评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构

的资质的认定条件和检验规范的规定，组织查处食品安全重大事故。

2、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规定

由哪个部门制定?

根据我国《食品安全法》第21条第2款规定，食品中农药残留、

兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、

国务院农业行政部门制定。

3、未经许可从事食品生产经营或未经许可生产经营食品添加剂

应负什么法律责任?

食品安全的法律知识二：

1、禁止生产经营的食品有哪些?

根据我国《食品安全法》第28条规定，禁止生产经营下列食品：

(3)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人

的主副食品;

(4)腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异味、参

加掺杂或者感官性状异常的食品;

(6)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未

经检验或者检验不合格的肉类制品;

(7)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

(8)超过保质期的食品;

(9)无标签的预包装食品;

(10)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(11)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

2、食品生产经营是否实行许可制度?

根据我国《食品安全法》第29条第1款规定，国家对食品生产

经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依

法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

3、生产经营国家明令禁止生产经营的食品的，负什么法律责任?

根据我国《食品安全法》第85条规定，违反本法规定，有下列

情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、

违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物

品;违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上

5万元以下;货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10

倍以下;情节严重的，吊销许可证。

(1)用非食品原料生产食品或者在商品中添加食品添加剂以外的

化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原

料生产食品;

(2)生产经营治病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污

染物质以及其他危害人体将康的物质含量超过食品安全标准限量的

食品;

(3)生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他

特定人的主副食品;

(4)经营腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异味、

参加掺杂或者感官性状异常的食品;

(5)经营病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉

类,或者生产经营病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动

物肉类的制品;

(6)经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或

者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;

(7)经营超过保质期的食品;

(8)生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(9)利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、

食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估;

(10)食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不

符合食品安全标准的食品后，人拒不召回或者停止经营的。

4、食品生产经营者给消费者造成人身、财产或者其他损害的，

应当负什么法律责任?

根据我国《食品安全法》第96条规定，违反本法规定，造成人

身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全

标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产或者销售者

要求支付价款10倍的赔偿金。看过“食品安全的法律知识“的人还

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