广西三月三吃什么传统食物风分享

广西三月三吃什么传统食物风分享

上巳节是一个风花雪月的情人节“上巳”最早出现在汉初文献，

旧俗也。古人此日在水边洗濯污垢、祭祀祖先，叫做祓禊、修禊、禊

祭，或者单称禊。下面是小编精心推荐的广西三月三吃什么传统食物，

仅供参考，欢迎阅读！

广西三月三食物

1、五色糯米饭

黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因

糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作

吉祥如意、五谷丰登的象征。

2、鸡屎藤

农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们

将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成

的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农

历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念

这位伟人。

3、荠菜煮鸡蛋

民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”

春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习

俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火，

腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

4、竹筒饭

广西生活中，常常会见到竹筒饭。岭南一带盛产竹子，凭祥的气

候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，

密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受

人们的喜爱。

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黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因

糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作

吉祥如意、五谷丰登的象征。

2、鸡屎藤

农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们

将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成

的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农

历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念

这位伟人。

3、荠菜煮鸡蛋

民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”

春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习

俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火，

腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

4、竹筒饭

各省称作“清明粑”。

7、薄饼

农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台

湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清

军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，

老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄

饼在农历三月初三日祭祀祖宗。

8、艾叶糍粑

清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三

与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。

9、蒿子粑

三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，

民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷

惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把

人的魂儿“粑”(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美

传歌。莫怀仁得知后，又勾结官府，把刘三姐夫妇抛入鱼峰山下小龙

潭。半夜，月明星稀，当乡亲们把他们两个打捞上来时，忽然一阵清

风，只见刘三姐和青年猎人骑在一条鱼背上，一边唱歌一边腾空而去。

自此，人们都说刘三姐成仙去了，便把刘三姐称为歌仙。后世的人为

了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三，刘三姐“成仙”的日子，唱

山歌三天三夜，歌圩就此形成。

三月三各民族介绍

汉族

三月三，古称上巳节，相传是黄帝的诞辰，是一个纪念黄帝的节

日，所以有了“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。在汉族，

有吃地(荠)菜花煮鸡蛋的习俗，还有流杯、流卵、流枣、乞子和戴柳圈、

来到五指山上，迎接春天。

苗族

对于苗族来说，“三月三”又称“挑葱节”，是从苗族古老的男

女青年恋爱节日演化而来，每到三月三这天，男男女女以挖野葱为名

汇集在一起在山坡上相亲相爱，边挖野葱边说话边唱苗歌，习俗一直

延续至今。

布依族

布依族为了保护农作物，争取获得丰收，于每年三月初三这天，