三伏天吃什么最能补身体

三伏天吃什么最能补身体

三伏天吃什么最能补身体

一、吃伏叫鸡

农村有“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”的说法，在三伏天要吃伏叫鸡，

也就是公鸡，古人认为刚刚会打鸣的小公鸡阳气最盛，有去湿去寒的作用，而三

伏天是全年中天气最热，阳气最盛的阶段，通过吃伏叫鸡可以把体内的寒气、湿

气都逼出来。

伏叫鸡的做法

食材：嫩公鸡1000克姜400克，紫苏50克，盐、白酒、油适量。

做法步骤：

1.准备好食材，鸡肉清洗干净，内脏保留(一般都讲究吃全鸡，内脏也不能

少)，紫苏和姜清洗干净。

2.鸡肉切块(不要太小因为后面还要炖)。

3.姜洗干净不用去皮，直接切片。

4.紫苏洗干净稍微晾一下。

5.将紫苏放入砂锅，砂锅内加三分之一的水，开小火煎15分钟。

6.锅内放少量油，加入切好的鸡肉块翻炒(内脏晚一会儿再加，要不然会炒

烂)。

7.炒至鸡肉微微发白，加入姜片继续翻炒，淋入白酒(正宗的做法是喷，娘

娘没那个本事，淋进去也一样的)，放入内脏轻微翻炒至内脏脱生。

8.将炒制好的鸡肉放入砂锅中。

9.大火转小火煨40分钟，出锅前10分钟撒入适量盐翻动一下，基本锅内剩

一点点汤的时候就可以出锅了。

二、喝姜茶

生姜性温，味辛，有发汗、驱寒、除湿、活血的功效，在三伏天喝姜茶，有

很好的排湿气、寒气的效果。

食材：红糖30克，生姜15克，红枣50克。

做法步骤;

1.生姜切片，放入壶中，加入红枣，加入1000毫升，小火煮开5分钟后关

火。

2.加入红糖，盖上盖子焖5-10分钟即可。

2脚底穴位非常之丰富，泡脚能够疏通经络、促进血液流通、舒缓压力、帮

助体内排出体内湿寒，在三伏天泡脚效果尤佳。

三伏天养生吃的食物

1、莲子

热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心

火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、

腹胀者，最好少吃。

2、菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素，

可清热解毒，适用于防治风热感冒及咽喉肿痛。体质偏寒的人要少喝。

3、海带

海带有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多导致的体力透支。夏天

是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质，具有辅助降低血压、

降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。但海带性寒，脾胃虚寒

者忌食。

4、绿茶

夏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙

齿、保护毛细血管及提神作用。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失

的钾元素，提高耐热能力。绿茶性偏寒，胃不好的人喝容易胀气。

5、白菜

白菜性平寒、味甘，有清热、养胃、解毒的功效，尤其适宜脾胃虚弱或病后

体虚者食用，并有防治习惯性便秘的作用。白菜煮熟后，别放置过久，以免滋生

细菌。

6、羊肉

中医认为，大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵，营养学家也对此

进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，

此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走

五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

三伏天饮食应注意避开冰冷食物

因为三伏天的时候气温很高，天气很炎热，所以很多人为了给身体降温，就

喜欢吃一些冰冻的食物。其实，在三伏天的时候，吃冰冻的食物除了容易刺激肠

道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病，更甚至，还会造成身体寒气堆积，从而

引发一系列的身体疾病。所以说，在三伏天期间，大家一定不要因为贪嘴而大量

的食用冰冻的食物，特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等一些列不健康的食物。

三伏天饮食应以开胃为主

在夏日的高温天气下，很多人都很容易没有食欲，吃不下饭。只是，如果三

伏天饮食量太少，身体热量补充太少的话，是很容易导致中暑的。所以说，三伏

天饮食，一定要注意开胃。而在夏季，能够开胃的蔬菜选择还是比较多，像是苦

瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，还有一些酸性的食物，像是山楂、话梅

等小食。除此之外，为了能够让自己的食欲更好，也可以选择山药、莲藕、木耳

等益气养阴的.食物来食用。

三伏天饮食应多食甘凉

三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间，所以说这段时间的饮食，应该以清

淡为主。除此之外，夏季的时候，人们又喜欢吃冷食，喝冷饮，造成身体湿气寒

气入体，从而引起脾胃功能下降，造成消化功能减弱。而这个时候，想要调理身

体的话，就应该多食一些甘凉的食物，这样不仅能够帮助调理身体，还可以帮助

身体排出湿热。