悠悠奶茶店创业计划书

悠悠奶茶店创业方案书

第一部分：摘要

公 司 简 介

公司名称：香yoyo奶茶店 主要产品：奶茶

业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等

营销策略：（1） 促销方案和广告策略 （2）价格策略

公司战略目标：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资

产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高

公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在南昌的市场占

有率到达20%；

第三、四年：进一步扩展公司工程，开发新品与标准流程两手

抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更

大市场打下根底。预计本阶段在南昌的市场占有率到达40%，并开

始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公

司进展进一步完善，扩大建立规模,随着公司不断壮大,打造一个国

际知名的奶茶公司。

核心竞争力分析：

我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶

茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品

更加注重对身体的调养，真正做到安康，好喝的茶饮料。这是我们

的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶

之王”的一个重要法宝。

消费者特征与习惯：

1.消费者特征

青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男

性，这与女性消费者看重奶茶饮品的安康、时尚特性不无关系，因

为奶茶对皮肤有滋润美白成效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以

填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶

茶的主要原因之一。

2.消费者需求

既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远

远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重

要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是外表的

包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一

道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少

两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一

个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸

福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比方，情侣买可赠送

情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比

方有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店

名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温

第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种 公司

的长期开展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的

效劳，实现利润的最大化。

公司的经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广阔消费群

体，以无可挑剔的优质效劳来满足广阔消费群体 以平安舒适的环境

来方便广阔消费群体 以公益感恩的企业文化来回报广阔消费群体

公司的企业文化：

全心全意的效劳于广阔的消费群体，让他们在平安舒适的环境

中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温

暖驱走冬日的严寒！

公司的独创性：

经过对广阔消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和

广阔消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选

择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处

奶茶店的设备：

封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器

第三部分：产品介绍

珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内参加粉圆。煮熟的粉圆外

观乌黑透亮 ，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布

招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语。 给消

费者不同的味觉感受。

珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己

创业的奶茶公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学

生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优

势。同时我们的消费主体是学生，价钱廉价合理又美味的奶茶对她

们产生的吸引力是特别大的。 大学生自主创业可以免税收，同时学

校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营本钱。经营

过程中。创业学生既能够积极参加社会。积累共同创业。详细工

作。又可以因为公司的赢利赚取工资 ，分享经营所带来的利润。

竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经历。缺乏科学决策

能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超

市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务开

展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握

我们独特的经营理念。不畏艰辛。坚持经营。我们将以实事求是的

态度。热情周到的效劳。积极的开展创业的道路。 办理卫生许可证

和经营许可证。

我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配

料。 根据我们的批发配料等计算。我们的本钱是在0.5一杯。所以

我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

第四部分：市场分析

市场概况:

客源市场描述：

① 主要以吃饭逛街的学生为主。

②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街

吃饭。 ③奶茶从开展到现在还是拥有很多的消费者。

产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以

兼

售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是

以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为根底提供应顾客最美味

的奶茶产品和最满意的效劳。

行业竞争状况分析：

（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘，立顿。

（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所

学校，客源充足，消费潜力大。

（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上

的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军

人，多元化产品构造，学习先进经营管理经历，可以融入果粒等开

展新品种奶茶，从此提升竞争力。

营销策略：

（1）促销方案和广告策略

①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方

式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。②对于不适合逛街的冬

夏季，我们可以推出购置8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学

生。③为提高奶茶的知名度，进展广告宣传，邀请消费者试尝等策

我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配

料。 根据我们的批发配料等计算。我们的本钱是在0.5一杯。所以

我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

（3）营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力，科学标准的管理流程，提

高店员的素质和职业习惯。

（4）营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

主要影响因素：

（1）市场环境因素

选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原那么在人流熙

攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量

较大的地段有：①城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市

区”)；②车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公

共汽车的起点和终点站)；③医院门口(以带有住院部的大型医院为

佳)；④学校门口；⑤人气旺盛的旅游景点；⑥大型批发市场门口。

（2）消费者特点

由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会

锐减的情况。

（3）产品的特性

产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资本钱低，但

是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因

此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经

营损失。

第五部分：生产规划

一、店面本身的情况

店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需到达40平

米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工

进展奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。

二、店面的装潢

店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因

此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面

的装潢经历。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、

侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。

为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类

型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的

店面，才会比较贴近自己的想法。

三、奶茶的制作和技术：

A. 制作原料（由供应商以最优价提供）

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求

选择适宜的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌

机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

B.制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）

首先，承受技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为

了更好的掌握技术，我们决定组织人员进展专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有

原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和

产品的制作。

人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间

进展技术实验。

C. 培养创新能力

不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

产品投产方案：

A. 初期：投入资金进展宣传，保证质量赢取客人的信任及喜

爱，

确认主要的消费群体，要以良好的效劳态度对待每一位顾客。

B. 经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校

大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数

量，同时提高质量。倘假设经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢

甚至其它大学附近开设分店。

C. 保证效劳质量，提高效劳水平。要求店内工作人员掌握必要

的礼仪标准，男女效劳员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，

方法等。

四、原料

果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果

五、产品制造过程

消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装

六、质量控制

必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，安康。

七、原料采购周期：一般定为3~4天

第六部分：人员及组织构造

老板一名 收银员一名 效劳员一名 调配师一名 封口员一名 采

购员一名

老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。

收银员：即负责收钱的人员。

效劳员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。

调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。

封口员：负责用机器给每杯奶茶进展严格封口。

采购员：负责进展奶茶原料及包装等材料的采购工作。

职工薪酬

一个收银员800元/月，效劳员1000元/月，调配师1000元/

月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元

备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。

第七部分：财务规划

一、 融资战略

1、金融资本

主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费

用等。

2、 资金

为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金构造，减少公司

举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，

本店第一年度资金主要有：

本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部

分资金通过创业者自筹获得。

二、 第一年本钱支出预算方案

本钱预算表 （单位：元） 门面租金 装修 24000 30000 11

根本设备 职工薪酬 宣传费用 合计

23000 51600 2400 131000

1、 门面租金

本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米，按每月

2000元算，租金共24000。

2、 装修

本店初建期主要要装修门面和室内，需购置吊顶、地砖、吧

台、顶灯、店

外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。

3、 根本设备

自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双封口机（200

层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360

元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200

元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价

格根据制冰量规格而定）。根本操作工具那么包括：树脂雪克杯、

果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏

布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括

果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。

4、 职工薪酬

一个收银员800元/月，效劳员1000元/月，调配师1000元/

月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600

元。

5、 宣传费用

传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。

详细原材料

封口膜 吸管 杯子 果粉 奶精 珍珠豆 椰果 茶粉 奶茶粉 55

元 1。.5元/70根 5。.5元/条 12元/袋 13元/袋 13。.5元/袋

12元/罐 12元/袋 12元/袋 总核算 0.5元/杯 据计算，每杯奶茶

本钱为0.5元。

三、 盈利能力分析

分析指标：销售利润率

销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%

（单位：元）

工程 税后净利润 销售收入总额 销售净利润率 第一月 7200

36000 20% 第二月 10500 42000 25% 第三月 14400 48000 30% 据

调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月

每天能卖800杯，每杯2元。

计算结果说明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的

经营情况比较乐观。

第八部分：风险分析

经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不

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确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。

就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可为：市

场风险、技术风险和财务风险。

一、市场风险及对策

1、市场风险

在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在以下

的市场风险：

①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求

的知名度。

②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争剧烈，使市场增

长率下降。

③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购置，因

此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

2、对策

①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促

销活动做到位，在学校大力宣传到达理想的宣传效果，缩短消费者

对该店及其产品的认知周期。

②开展特色效劳，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手

段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好

的口碑效应。

③ 在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计

创新作为公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市场信息反响体系，定期在学校进展市场调查，

面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造，并运用于

实践当中，这样方能使公司可持续开展下去。

四、财务风险及对策

成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可

能会存在资金不能及时到位等问题。

故需要：

1、合理确定资本构造，控制债务规模。

2、记录每天实际开支，监视费用的使用情况，使资金合理运用

合符公司运营的规划。制定有效的本钱方案，作出准确的费用估算

和预算。

3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。

4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量到达最合理的资源

配置。

5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。 6、要以

财务为核心，形成效劳、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹

协调。

第九部分：附录

市场调查

奶茶产业是一个新兴的产业，这是一个潜力很大的产业。对此

产业大家有什么看法或者什么想法，想通过此次调查，去开掘这个

产业的潜力。希望大家给予有力的支持！！您的三分钟的耐心也许

会成就一批人的创业梦想。予人玫瑰，手留余香。在此先在这里谢

谢大家了！

问题1：你们会在什么样的地方喝奶茶?（单项选择题） A安静

的地方 B优雅的地方 C人少的地方 D人多的地方 问题2： 你喜欢

什么风格的奶茶店？ （单项选择题） A休闲的 B优雅的 C浪漫的

D温馨的 问题3： 你喜欢喝奶茶时都放些什么？ （单项选择题）

A果肉 B珍珠 C希米 D其他

问题4： 你觉得奶茶店里只有奶茶会不会觉得单调？ （单项

选择题）A会 B不会

问题5：在奶茶店里放一些冰的或糕点好不好？（单项选择

题） A好 B不好

问题6： 你一般会和谁一起去奶茶店？ （单项选择题） A同

学 B朋友 C父母 D其他人

问题7：你喜欢在宽畅的奶茶店喝茶吗？ （单项选择题） A喜

欢 B不喜欢

问题8：你去上班时会提前去奶茶里吗？（单项选择题） A会

B不会

问题9：你觉得在奶茶店里放一台电视好吗？（单项选择题）

* A好 B不好

问题10：你觉得经营奶茶店是不是要有特色？（单项选择题）

* A是 B不是

问题11：还有大家是喜欢奶味重一点还是茶味重一点？（单项

选择题） * A奶味重 B茶味重

问题12：如果口感好.价格贵一点.大家能承受吗？（单项选择

题）* A能 B不能

问题13：因为制作程序讲究,可能会花上大家3~5分钟的等候

时间.你们会等待吗？（单项选择题）*

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A能 B不能 C也许会

希望您耐心、如实的填报此调查表，我再次对您表达衷心

的感谢！！同时祝你们在以后的学习生活中安康快乐，工作顺

利！！！